作者chloe622 (云淡风轻)
看板baking
标题[问题] 请问塔类怎麽切才漂亮
时间Wed Oct 3 08:14:43 2018
有时候做六寸或八寸塔类 都很烦恼如何切的漂亮
常常大小块不均 而且容易切坏塔皮 变得支离破碎
因会分送亲友吃 希望能美美的送出
请问是做好再切还是冷冻後切比较好？
需用哪种刀呢
买过外面的塔 都分切的毫无损伤
有高手可以指点吗
谢谢各位～
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※ 编辑: chloe622 (60.198.166.28), 10/03/2018 09:43:59
1F：→ Inory0216: 刀够利，切之前加热，切完一刀擦乾净111.253.207.207 10/03 10:53
2F：→ Inory0216: 再重复111.253.207.207 10/03 10:53
3F：推 fcz973: 电动刀，无敌 49.216.212.243 10/03 11:17
4F：推 imruofan: 塔要先冰好（冷藏即可），如果离开冰箱 27.109.186.136 10/15 23:08
5F：→ imruofan: 太久，馅料软了会很难切。我用锯齿刀， 27.109.186.136 10/15 23:08
6F：→ imruofan: 要够长，不要一直前後钜，尽量一口气拉 27.109.186.136 10/15 23:08
7F：→ imruofan: 到底，都可以切得蛮漂亮的 27.109.186.136 10/15 23:08