作者isyellow7 (Mrsssssss)
看板baking
标题[问题] 绿豆椪皮湿黏无层次问题
时间Tue Sep 25 10:05:05 2018
今年中秋节月饼自己做，首次尝试绿豆椪，烤完後发现外层部份还能清楚看见层次，
但靠近内馅的地方，皮几乎都黏在一起了！带有湿润感！想请教原因，谢谢！
下火175 上火170 时间25分
有怀疑是时间不够或火候不够
图：
https://i.imgur.com/qcnirIK.jpg
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1F：推 spiderlily: 还没熟，时间要拉长 118.170.20.210 09/25 10:41
2F：推 zizp: 1楼正解，还要再烤久一点 114.42.88.59 09/25 11:51
3F：→ Inory0216: 没熟+1，馅如果炒太湿也难烤乾 42.76.130.152 09/25 12:00
4F：推 spiderlily: 我做绿豆椪100g是烤40分闷10分 1.170.70.63 09/26 09:56
5F：→ fashsboy: 没熟+1 114.38.77.127 09/26 12:43
6F：推 darkeyes: 没熟+1 就图片看起来馅料也很湿 61.223.71.99 09/28 16:43