作者Porco (波鲁克)
看板baking
标题[问题] 为什麽用消化饼做派皮要加红糖?
时间Tue Sep 4 12:36:47 2018
照着布莱恩的食谱做了美式柠檬派
其中他的派皮是建议用消化饼+红糖+无糖奶油来做
我比较好奇的是 为什麽要用红糖呢?
是因为红糖本身有带蜜 所以这样会让派皮比较会成形
还是说这是色泽上的考量呢?
恳请专业大大不吝赐教 感激~!!
食谱连结：
https://www.briancuisine.com/%E7%BE%8E%E5%BC%8F%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B4%BE-key-lime-pie/
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1F：→ netx1209: 就风味不一样 你不加糖也没差 114.136.1.105 09/04 14:36
2F：→ neveneve: 个人喜好而已 104.36.19.24 09/05 02:31