作者purple74813 ()
看板baking
标题[问题] 做馒头用的搅拌机
时间Sun Aug 26 11:50:14 2018
岳母平常会做馒头
一次900g面粉 450g水
以前是用面包机，现在里面皮带断了
研究之後，想改买单纯的搅拌机
但馒头好像比较需要扭力跟马力无关
扭力要买交流马达才耐用？
一般看到7/8000以下的抬头好像都直流马达
请问
1.交直流马达怎样分辨（小林 士邦 添硕）
2.小林士邦或添硕要买几公升的适合？
3.还是一般抬头就ok（有看到山崎抬头式）
4.还是建议减量买直流或抬头就够？
都是岳母在做，我没做过
所以实在不知道要买到多少预算才ok?或是减少份量买预算低的抬头？或是至少仍需要小
林7L的？
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1F：→ purple74813: 最低的交流马达是不是士邦8L? 220.140.7.216 08/26 12:01
2F：→ Inory0216: 我有用士邦8做过这个量，效果不好，如 111.82.148.182 08/26 12:04
3F：→ Inory0216: 果单纯只做馒头的话建议买压面机，效 111.82.148.182 08/26 12:04
4F：→ Inory0216: 果好价格还比较便宜 111.82.148.182 08/26 12:04
5F：推 Unsullied: 日本搅拌机 真心不骗 203.75.79.116 08/26 15:08
6F：→ fish7766: 推小林12，很够力 114.37.169.10 08/26 17:54
7F：→ amoroe13: 想问I大效果不好是指哪方面？谢谢 36.226.155.226 08/27 09:37
8F：推 newef: 这个量最基本要买一贯的搅拌机，不然很消耗 223.137.83.194 08/27 12:40
9F：→ newef: 机器寿命时间 223.137.83.194 08/27 12:40
10F：→ Inory0216: 这种硬面团用士邦8常常都是搅拌勾推着 111.246.40.67 08/27 12:54
11F：→ Inory0216: 面团走，没搅拌效果 111.246.40.67 08/27 12:54
12F：→ Inory0216: 而且用过压面机，你就会发现要做出外 111.246.40.67 08/27 12:55
13F：→ Inory0216: 面卖的馒头的组织是容易的 111.246.40.67 08/27 12:55
14F：→ amoroe13: 那应该还是可以打到稍微成团，再用压面 36.226.155.226 08/27 16:20
15F：→ amoroe13: 机？ 36.226.155.226 08/27 16:21
16F：→ Inory0216: 如果两个都有当然这样最方便罗，不过 111.82.119.208 08/27 16:45
17F：→ Inory0216: 没搅拌机也还好，馒头面团手揉要成团 111.82.119.208 08/27 16:45
18F：→ Inory0216: 很简单 111.82.119.208 08/27 16:45
20F：→ cata: 可以拿去压 她做的是面条 馒头面团会更湿 1.169.18.112 08/27 18:49
21F：→ cata: 压成一大片 卷起来做刀切馒头 快又省力 1.169.18.112 08/27 18:51
22F：→ nyckisme: 作馒头不是用888的小红就行了，买到士 27.246.129.134 08/28 08:37
23F：→ nyckisme: 邦是要开业了吗 27.246.129.134 08/28 08:37
24F：→ cobal: 馒头也是有很多种口感的,有很膨松像早餐店111.240.173.224 08/28 09:21
25F：→ cobal: 有很札实细致像山东馒头那样111.240.173.224 08/28 09:22
26F：→ cobal: 如果想做像早餐店那样随便一台搅拌机打成团111.240.173.224 08/28 09:22
27F：→ cobal: 即可,如果要做到像山东馒头的口感就要再加111.240.173.224 08/28 09:23
28F：→ cobal: 一台压面机会比较省时省力111.240.173.224 08/28 09:23
29F：→ amoroe13: 感谢I大回覆。之前上过手擀馒头的课，擀 36.226.155.226 08/28 12:05
30F：→ amoroe13: 完超想败入压面机orz 36.226.155.226 08/28 12:05
31F：推 rosehui: 小林12公升 182.235.124.63 08/29 22:59
32F：推 donnadog: 我用过烘焙行的落地机做馒头，一次都做1188.166.214.167 08/31 17:30
33F：→ donnadog: .2kg面粉188.166.214.167 08/31 17:30
34F：推 lightnew: 馒头也可以不用搅拌机吧。面包会比较需 59.120.78.252 09/06 15:01
35F：→ lightnew: 要。 59.120.78.252 09/06 15:01