作者weidee (weidee)
看板baking
标题[问题] 糯米粉黄豆粉真的可以帮助吐司保湿吗？
时间Wed Jul 25 03:00:36 2018
最近用面包机做出来的吐司觉得老化的好快，第二天就满乾的，用电锅或微波加热也不会
改善。
有试着使用低温冷藏面团发酵，也有用小p夏日密码等网路热门做法，虽然有拉丝了，但
是第二天真的好乾。我还有加鸡蛋牛奶，然後等到要吃之前才切片…口感很不好。
看到网路有人提到加糯米粉可以保湿，也有人提到黄豆粉，还有一个说两种都加…
我知道还有什麽老面，汤种，冰种等等的，但是小孩太卢，做面包的步骤越简单越好。
所以上来请教各位版友，看看有没有人有试过这些保湿方法呢？
先在这里谢谢各位的帮助
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1F：推 amoroe13: 你做完之後怎麽保存？ 114.37.170.202 07/25 09:18
2F：→ weidee: 就是放在吐司盒，非完全密封的那种，室温 114.34.184.29 07/25 10:55
3F：→ weidee: 保存 114.34.184.29 07/25 10:55
4F：推 amoroe13: 已经切片才放保鲜盒的吗 114.37.170.202 07/25 11:57
5F：→ weidee: 等到要吃的时候才切片的 114.34.184.29 07/25 12:31
6F：→ neveneve: 切完包好放冷冻，要吃再拿出来直接烤 60.250.28.16 07/25 12:41
7F：→ donkilling: 面包机作的，那就只有冷冻一途了... 118.150.67.22 07/25 13:12
8F：推 ocean9901: 我也面包机做的，放凉切片就冷冻，要 111.71.78.40 07/26 10:53
9F：→ ocean9901: 吃再微波 111.71.78.40 07/26 10:53
10F：→ mirageme: 你下次制作把土司切两块一块用密封盒装 125.231.160.38 07/26 23:12
11F：→ mirageme: 一片放你的吐司盒装看看口感差异 125.231.160.38 07/26 23:13