作者j2222222229 (j2222222229)
看板baking
标题[问题] 疑似烤箱温度不够
时间Tue Jul 10 01:43:51 2018
我在烘培教室做了烤布丁是用150度50 min
最近买了一台大同 TOT-2005A 用同样配方 选上下火 一样参数
可是布丁还是液体状
我个人怀疑是烤箱温度不够
因为教室是大烤箱
请问是否有人有这种状况的经验
谢谢
发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
行文请有礼貌、获得板友回应後请至少推文表示你有看到了
看完以上注意事项後请先按住Ctrl键再按y来删除以上几行注意事项(包含本行) 谢谢
1.问题叙述/食谱配方：
2.相关图片
(选择性检附)：
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1F：推 Darius: 如果怀疑温度不够，应该自己先测试为好 222.10.120.176 07/10 07:45
2F：→ Darius: 毕竟没附配方操作，烤箱也各个不同 222.10.120.176 07/10 07:47
3F：→ Junchoon: 你有预热吗？怀疑温度不够，先用烤箱温 42.76.88.232 07/10 08:18
4F：→ Junchoon: 度计量看看吧 42.76.88.232 07/10 08:18
5F：推 cata: 就算同牌子 每台烤箱温度偏高偏低也不一定 223.136.78.94 07/10 11:31
6F：→ cata: 觉得温度不足 下次提高10度 测到满意为止罗 223.136.78.94 07/10 11:31
7F：推 loser1: 主要是蛋白不够多 123.241.0.205 07/10 20:34
8F：推 qeye000: 商业烤箱跟小烤箱差很多，小烤箱加热快 117.19.81.152 07/11 16:36
9F：→ qeye000: 散热快，要自己去抓适合的温度 117.19.81.152 07/11 16:36
10F：→ iamchihyu: 有没有加水？水不够多也会烤不熟 220.137.206.9 07/19 09:51
11F：→ tommyfly: 如果不是考试我都用水煮..成功率高很多 218.161.25.94 07/23 22:03
12F：推 beauty0930: 我是上下火都用170°c耶！烤差不多50 49.217.152.75 07/24 11:51
13F：→ beauty0930: 分钟，而且烤盘是放热水，150°应该要 49.217.152.75 07/24 11:51
14F：→ beauty0930: 烤很久 49.217.152.75 07/24 11:51