养了狗跟学语言之後 距离上次好好烤个蛋糕以及好好认真煮顿饭 彷佛是八百年前的事情了 今天决定重拾对甜点的热情（虽然明明技术不是很好） 怕挫败还是先从不难的生乳酪蛋糕开始好了哈哈 材料(这次是做2个4寸） 1.蓝莓果酱： 蓝莓 糖（我是用三温糖）---每100g蓝莓用30g糖 柠檬汁 少许 2. 饼乾基底： 消化饼乾 约78g(5片） 奶油 30g 3.乳酪内馅： 奶油乳酪 243g---先退冰至室温 糖 86g 鲜奶油 70cc 4.吉利丁片 4片---泡冰水备用 5.鲜奶油 70cc 糖 15g 6.优格 140g 作法： a.先做蓝莓果酱：蓝莓+糖混合放在锅子小火加热 b.呈现水状之後偶尔搅拌至铲子画过去後不会马上合起来就好了 c.起锅前加入少许柠檬汁～～放凉备用 d.制作饼乾基底：材料2奶油加热融化後加入消化饼乾搅拌 e.放入模具（我用2个4寸，5公分高的慕斯模）里，压紧，放入冷冻库 f.开始制作内馅：材料3混合後隔水加热 g.全部融化混合後过筛 h.吉利丁片拧乾水份加入步骤g的乳酪糊 i.材料5打发至约6～7分发 j.步骤i + 优格放入步骤h乳酪糊中轻轻搅拌均匀 k.终於几乎完成啦～～取一半乳酪糊+蓝莓酱（我是大於乳酪糊：蓝莓酱=100g:30g) l.蓝莓面糊倒入模中一半，放入冷冻20分钟 m.取出後倒入原味乳酪糊後，最上面放入蓝莓酱与蓝莓装饰（也可以等凝固後再装饰） n.放入冷藏3～4小时就可以开动啦～ https://i.imgur.com/rRFzt9J.jpg https://i.imgur.com/6hj0aSb.jpg 还好获得家人好评～算是礼拜天的小放松 来找我聊天 あすみ随便煮随便吃 https://www.instagram.com/asumi_yun/ --

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