作者candy1001 ()
看板baking
标题[问题] 吉田玛德莲模具沾黏怎麽办？
时间Fri Apr 20 01:31:54 2018
1.问题叙述/食谱配方：
抹油（奶油）洒粉（高筋）後还是沾黏的很严重，平常清理方式是泡水後轻擦黏在烤模上
的渣渣，擦乾後抹奶油近烤箱烤2分钟（100度）。
爬文後有试过抹好奶油後放在冷藏等要烤的时候洒粉再入烤箱，还是一样沾...
请问版上的前辈们这片吉田还有得救吗？
2.相关图片
(选择性检附)：
https://i.imgur.com/tthCsa3.jpg
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1F：推 mistar: 洗乾净就好了吧！为什麽要抹油烤乾？应该 27.246.227.93 04/20 03:34
2F：→ mistar: 奶油乾掉残留在上面才会沾黏 27.246.227.93 04/20 03:34
3F：推 aglely0919: 改重油配方 或 改直接涂奶油就可以了 211.75.180.178 04/20 17:01
4F：推 irene1014: 如果不沾烤模已经使用很多次，就比较没 125.230.73.178 04/20 21:24
5F：→ irene1014: 有不沾效果，油要涂厚一点，重油配方 125.230.73.178 04/20 21:24
6F：→ irene1014: 比较不沾，另外，不沾模最好不要常洗。 125.230.73.178 04/20 21:24
7F：→ latte2016: 模具最忌讳空烤了 49.217.160.75 04/21 01:36
8F：→ Inory0216: 我猜，他洒粉是用低粉 61.224.96.35 04/21 02:43
9F：→ girlonfire: 这个烤模并没有不沾涂层，本来就是会 27.253.251.9 04/21 13:28
10F：→ girlonfire: 沾 27.253.251.9 04/21 13:28
11F：→ girlonfire: 我的烤模跟你不同牌子的，不过我是烤 119.104.30.103 04/21 13:30
12F：→ girlonfire: 之前用融化的奶油涂抹在上面後直接放 119.104.30.103 04/21 13:31
13F：→ girlonfire: 蛋糕糊下去烤，用完就放凉後洗乾净、 119.104.30.103 04/21 13:32
14F：→ girlonfire: 晾乾而已 119.104.30.103 04/21 13:32
15F：→ fuyuyoru: 我普通金属烤模涂软化奶油、撒低粉没沾 36.235.134.13 04/21 17:12
16F：→ fuyuyoru: 哦 36.235.134.13 04/21 17:12