作者miamiheatgo (热火Go)
看板baking
标题[问题] 请问生乳酪蛋糕中，鲜奶替代鲜奶油？
时间Sun Mar 11 20:37:08 2018
请问一下，要做生乳酪蛋糕，如果一部分的鲜奶油换成鲜乳的话，口感落差会很大吗？
例如食谱280g 的鲜奶油,如果换成 200g 的 鲜奶油+80g的鲜乳 这样，口感上会有什麽差
异性呢？
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1F：→ fashsboy: 脂肪比例不同我猜会水水的 114.38.83.197 03/11 23:31
2F：→ xiami: 可以，但口感偏滑顺而非绵密紮实 114.37.183.108 03/11 23:44
3F：→ chiaolin: 你如果怕胖 不如加优格取代 203.67.195.95 03/12 06:47
4F：推 jacky0122: 谢谢各位前辈喔，这样我清楚了，感恩～ 1.162.12.80 03/12 09:35
5F：推 ireneian: 做给小朋友吃我都用全鲜奶 39.12.7.157 03/18 23:39