作者sushibear (寿司熊)
看板baking
标题[洽特] 市售卡士达的味道
时间Sun Feb 4 12:36:14 2018
习惯自己做卡士达酱来使用
单纯的牛奶，玉米粉，蛋，香草子，糖，奶油
煮出来是很单纯讨喜的卡士达酱
但外面吃到的卡士达
真的就是有种独特的香气
是种卡士达粉煮出来的香精香味
而且好像不同甜点店
只要是卡士达酱用粉煮的
都是种属於市售卡士达的香味
有时候看外国食谱
他们一样把卡士达粉当成部分原料来制作甜点
但我无法连结那种香气是哪种香气
香草？焦糖？奶味？
有人一样觉得市售卡士达有种独特的香味吗？
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1F：→ Darius: 香草精、香精 111.107.149.80 02/04 18:24
2F：→ Darius: 吃完舌根会有怪怪的残留感 111.107.149.80 02/04 18:24
3F：→ chiaolin: 你去买卡罗的各种产品 大概都是那个味 203.67.195.7 02/05 01:09
4F：→ alsonlin: 现在现代的食谱很多都还会有 鲜奶油、 223.140.50.63 02/07 17:33
5F：→ alsonlin: 奶粉、吉利丁等等... 223.140.50.63 02/07 17:33
6F：→ Decill: 也觉得是香草香精之类的 111.250.204.68 02/11 12:57
7F：→ Junchoon: 奶香精 118.170.43.203 02/12 00:51