作者linmuma (我最爱均)
看板baking
标题[问题] 好囧的布丁(香草籽没有融化)
时间Sun Aug 13 16:04:49 2017
买了好市多的试管香草荚
昨天拿出半根，刮出香草籽，放入牛奶加热
试了两种煮法，竟然都没融化@@
一个是加牛奶和糖煮到60度
另一个则是煮沸三分钟
到做布丁最後一步骤过滤时
还看到一些籽籽被滤掉(心痛)
最囧的是，布丁成品表面还一堆香草籽
超极悲剧！！！
香草籽到底要怎麽煮啊？
怎麽google都讲得很简单QQ
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1F：推 sabrina7418: 香草籽本来就不会融化喔 外面卖的布丁有香草籽都会 08/13 16:06
2F：→ sabrina7418: 沈淀在底部 以前听过比较有趣的事是有人不知道那是 08/13 16:07
3F：→ sabrina7418: 香草籽 还以为是发霉 所以有看到香草籽没关系啦 08/13 16:07
4F：→ sabrina7418: 煮的过程香草的成分就已经煮进布丁液 所以被滤掉一点 08/13 16:08
5F：→ sabrina7418: 也没关系 08/13 16:08
6F：→ linmuma: 原来是酱 但我布丁表面都是籽籽 整个不美观啊 08/13 16:23
7F：→ linmuma: 看来得再研究怎麽把籽籽弄到杯底 08/13 16:23
8F：推 LingLi39: 我觉得有香香籽不会不美观啊，还是你改用香草精？ 08/13 16:46
9F：→ cobal: 有香草籽才是高级货耶,现在香草荚超贵的!! 08/13 18:17
11F：→ ss21: 我吃烤布蕾，没有看到籽会觉得骗很大！尤其香精的味道根本无 08/13 18:39
12F：→ ss21: 法跟香草籽比！ 08/13 18:39
13F：推 lmfhahha: 没有看到籽却吃到香草味真的会不开心！籽是重点啊 08/13 18:41
14F：→ haloducks: 上面撒糖 喷枪烤一烤 变烤布蕾啦 08/13 19:13
15F：→ Inory0216: 怕有香草籽很简单，先把香草籽泡牛奶在冰箱隔夜，之後 08/13 19:50
16F：→ Inory0216: 滤掉照正常步骤继续就好 08/13 19:50
17F：→ Inory0216: 不过一般只有很高级的西点会这样玩 08/13 19:51
18F：推 hangten777: 我给不懂的人吃前都会先说那是香草籽 08/13 20:00
19F：→ hangten777: 不常碰真材实料甜点的人真的不知道那是香草荚做的 08/13 20:01
20F：推 netx1209: 别闹了 香草籽融化你可能买到山寨货了 外面买到有籽的 08/13 20:33
21F：→ netx1209: 都非常贵 08/13 20:33
22F：推 t11223342002: 多过滤几次就几乎没籽了 08/14 04:51
23F：推 lovelybi: 香草籽散布整个布丁才好看，很难只积在底层！我觉得好 08/14 08:43
24F：→ lovelybi: 市多的虽然便宜但不香而且煮了也散不开@@ 08/14 08:43
25F：推 juju6326: 你怎麽会觉得香草籽会融化XD 08/14 10:35
26F：推 imruofan: 识货的都知道香草籽是好东西呀！看到才开心！香草籽煮 08/14 14:05
27F：→ imruofan: 不融的～加热只是让味道释放到牛奶里面～我做布丁香草 08/14 14:05
28F：→ imruofan: 籽也都在表面，倒扣过来就变成底层啦XD 08/14 14:05
29F：推 cloudy759420: 太可爱了 08/17 09:18
30F：→ jeffangels: 香草籽要煮到融化你可能要熬七七四十九个小时吧… 08/18 23:23
31F：推 peggy1013: 看到香草籽才知道真材实料~ 08/21 10:06
32F：推 silversands: 喜欢看到满满香草籽+1 08/23 11:19
33F：→ injue: 好想转笨版 XDDD 09/07 22:23