作者AzukiTxT ( )
看板baking
标题[问题] 米歇尔vs法芙娜 可可粉跟钮扣巧克力
时间Fri Jul 14 23:05:35 2017
近日想操作巧克力口味甜点
久闻两大知名品牌已久
构想是以无糖可可粉面糊包65%左右的钮扣巧克力
因看目前100%可可粉 米歇尔与法芙娜价位都差不多
实在难以决定QQ
但过去自己就不是太喜欢吃巧克力的人 可能也分不出风味差异
所以想上来请教众版友
最推荐组合会是 a.法芙娜可可粉x法芙娜66%钮扣巧克力
b.米歇尔可可粉x米歇尔65%钮扣巧克力
c.法芙娜可可粉x米歇尔65%钮扣巧克力
d.米歇尔可可粉x法芙娜66%钮扣巧克力
希望大家能给我一点意见 主要还是以价位考量
或是有更推荐的组合也可以~~~~感激不尽
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1F：推 Moonlet: 既然吃不出来还需要选吗XDD? 07/14 23:50
2F：→ neveneve: 我做别人巧克力甜点给朋友们吃的经验，对巧克力没有太大 07/15 00:55
3F：→ neveneve: 追求的人，其实最普遍会接受并且觉得好吃的品牌是...... 07/15 00:55
4F：→ neveneve: 正香轩！！ 07/15 00:55
5F：推 amoroe13: 直接去材料行闻味道，看自己喜欢哪个就好了 07/15 06:40
6F：→ amoroe13: 我们家是锺爱米歇尔，觉得他的味道比较有层次 07/15 06:41
7F：→ donkilling: 分不出来就选便宜的啊XD 07/15 07:56
8F：→ Inory0216: 分不出来...买贝可拉就好 07/15 08:18
9F：推 xyz246abc456: 材料行有办法给闻吗? 我是觉得您列可可固形物的趴数 07/15 08:39
10F：→ xyz246abc456: 不如直接写那个组合你要用的是哪一支巧克力，以及 07/15 08:39
11F：→ xyz246abc456: 你想做的甜点、口味、香气表现方面有什麽要求？ 07/15 08:40
12F：→ xyz246abc456: 这样才能从每个巧克力不同的特点跟文案分析 07/15 08:40
13F：→ xyz246abc456: 可可粉部分我是觉得差异性不大，後面的巧克力才是 07/15 08:42
14F：→ xyz246abc456: 重点 07/15 08:42
15F：推 dream070912: 其实吃不出来差异，用贝可拉就很赞了 07/15 14:09
16F：→ dream070912: 两种品牌各有喜好的人，味道也都不太一样，还是要自 07/15 14:10
17F：→ dream070912: 己试过才知道！ 07/15 14:10
18F：推 lespoirm: 平常练习是用家乐福自有品牌烘焙用巧克力、有52、64%的 07/15 18:37
19F：→ lespoirm: 方便取得份量也不大，太久没用贝可拉但绝对比正香轩好 07/15 18:38
20F：推 hangten777: 吃不出来随便买啊 正香轩也一堆人爱 (?) 07/15 19:57
21F：→ hangten777: 不过我的经验是 看起来"不太爱"巧克力的人 07/15 19:58
22F：→ hangten777: 其实通常是不太喜欢植物油的那种巧克力 07/15 19:58
23F：→ hangten777: 我用米歇尔做甜点 结果不太爱巧克力的人也都说好吃 07/15 19:58
24F：推 redsder: 如果你在乎成本用便宜的、反之二者皆可试。 07/15 23:54
25F：→ redsder: 好食材吃久了，舌头、味觉也会成长的 07/15 23:55
26F：推 cowa: 楼上正香轩也太婊，不过舌头对高级品绝对有感，上周吃了颗77 07/17 23:21
27F：→ cowa: 帮里仁做的巧克力害我用3颗法芙娜洗嘴巴 07/17 23:21
28F：推 polb: 我会选米歇尔可可粉，法芙娜巧克力。两家的东西都很棒，选 07/19 00:17
29F：→ polb: 米歇尔可可粉纯粹是因为法芙娜的有一个很像鱼塭的味道。 07/19 00:17
30F：推 juju6326: 吃不出差异先从贝可拉开始养就好啦 07/19 11:43
31F：→ cad45nm5: 分不出来推这家高脂粉，纯度够且没法 114.39.152.11 03/29 02:57
32F：→ cad45nm5: 芙娜那种酸味，拿来做甜点很稳，没必 114.39.152.11 03/29 02:57
33F：→ cad45nm5: 要多花钱。 114.39.152.11 03/29 02:57