http://imgur.com/a/DdZRZ http://imgur.com/a/OGfKz 完整图文版：https://goo.gl/HC1Bta 食材 基本食材：无盐奶油 120g，糖粉 85g，蛋 1颗 原味面团：低筋面粉140g 巧克力面团：低筋面粉100g，无糖可可粉 35g 份量：约40片 步骤 1.将奶油在室温下放软，低筋面粉、无糖可可粉过筛备用。 2.奶油加入糖粉以搅拌器打发。 3.再加入蛋液拌匀。 4.将打发奶油秤重後，平分成两份。 5.一份加入140g的低筋面粉拌匀(原味面团)， 另一份加入100g的低筋面粉和35g的无糖可可粉拌匀(巧克力面团)。 6.将两份面团分别装入塑胶袋中，杆成约0.5公分的方形，放入冰箱冷冻约30分钟。 7.将面团取出後，在原味面团上刷上一层蛋液，再将巧克力面团覆盖上，把面团压紧。 8.将面团四周不平整处切齐，并切成8等份的长条状，放回冰箱冷冻10分钟。 9.将长条状面团交叉重叠，用蛋液黏好固定，再放入冰箱冷冻20分钟。 10.取出面团後，用刀子切成约0.5公分厚的片状。 11.放入上下火以180度预热的烤箱，烤15分钟，即完成。 [注] 此食谱糖量不多，无须减糖。 [注] 可可粉可用相同分量的抹茶粉取代。 -- ※ 编辑: qwe3118 (101.15.36.38), 06/14/2017 21:27:06