各位大大好，我是个平常煮菜会把菜煮烂、水饺会全破......? 好像举不出别的例子了， 只 有煮过这些XD 是个会让妈妈担心炸了厨房的人~ 前一阵子突然好想吃马卡龙，可是外面卖好贵啊，心血来潮决定挑战下厨！TLC看那麽多 下厨节目，应该没什麽问题才对？（<-哪来的自信= =" 於是我把省下来的钱拿去买甜点用品+材料，不过找不到杏仁粉，所以我前两次是用低筋 面粉尝试。 第一次做的时候手忙脚乱，面粉、糖分过筛的时候常常撒出去、忘记印圆形图案的边界， 想说自己对物体大小的直觉很准，应该没关系的啦~ 就直接挤面糊了～ 结果，有大有小（大的直径有7到公分...）、面糊不会拿起来、直接连线到下个马卡龙上 ......囧 最可怕的是吃起来像这个： http://i.imgur.com/P00hY5u.jpg 要用臼齿咬才要得动...这个惨到我都不知道问题出在哪了，应该要是酥的盖子，怎麽会 是硬的呢？？ 第二次是上礼拜，这次还是用面粉，不过有了上次的经验，感觉还满顺手的，也没有烤成 黑色的，只可惜没有长裙边，不过面粉原色烤出来还满漂亮的就是了 http://i.imgur.com/wlNqTKW.jpg 外面是酥的，里面是软的，然後巧克力内馅好好吃～～唯一的小瑕疵应该是中间软的地方 有点点黏牙，不过不影响食用。附个我妹咬一口的照片XD http://i.imgur.com/LPPJrGb.jpg 第三次是刚刚做完的，还是忘记印纸了，所以直接挤面糊。 不过这次我是先打发蛋白才过筛杏仁粉，没想到杏仁粉超难过筛，等我注意到时蛋白变得 有点像奶油的感觉了，虽然这次在压拌得时候非常成功，没有颗粒，但是无法搅拌到丝绸 的滑顺感，一直都有点浓稠。不过碍於时间关系，我之间装袋拿来用了，但没想到这次晾 皮只花了不到30分钟，摸起来的手感超好啊>///< 这次为了让裙子长出来，我在预热烤箱的时候把下盘烤盘拿去冷冻五分钟，成品还不错说 喔！ http://i.imgur.com/FonlVL9.jpg http://i.imgur.com/B2qnGvP.jpg 右上跟右下的那两个，我忘记确认烤盘多大，挤得很开心才发现超出范围啦！而且之前裙 子都没长出来，这次的边界留得不够，有几颗有连起来一点点。 这次也是巧克力口味的，本来想做柠檬口味，但时间太晚了只好做最方便的巧克力口味啦 ヘ(￣ー￣ヘ) 期待明天嚐嚐看味道如何 (OvO+ 感谢收看厨房菜鸟的马卡龙挑战记XD 如果知道我哪里弄错了，欢迎留言跟我说！！ 第一次下厨轰炸我家厨房，可是好开心噢！希望可以和别人分享～感谢收看我的murmur 下台一鞠躬 m(＿＿)m ※ 编辑: eowynknight (220.137.65.118), 05/22/2017 01:44:00 难怪黏黏的！！ ※ 编辑: eowynknight (223.140.125.11), 05/22/2017 13:09:13