作者nznz (阶段性上去)
看板baking
标题[问题] 起酥油可用什麽代替？
时间Fri May 19 10:44:05 2017
请问起酥油，
上网查说可以用无水奶油代替，
但无水奶油是不是不好买？
买了也用不完
在想说可以用发酵奶油isigny代替吗？
一次只用18克，做饼乾的碎粒
有点不想买起酥油，不健康
谢谢大家
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1F：推 amoroe13: 无水奶油可以用奶油自己做，估狗找找看吧 05/19 10:54
2F：推 nekomansion: 发酵奶油自己炼一炼就是无水奶油（澄清奶油）了，网 05/19 10:55
3F：→ nekomansion: 路上有教学，澄清奶油保存期限也会变长，可以慢慢用 05/19 10:55
4F：→ nznz: 谢谢楼上两位，我孤陋寡闻，拍谢，谢谢 05/19 11:01
5F：推 qsasha: 用量不多自制就好罗 05/19 12:06
6F：→ Inory0216: 其实直接用发酵奶油取代也可以，酥度差一些不过可以接 05/19 18:32
7F：→ Inory0216: 受 05/19 18:32