作者hsiao28 (HSIAO)
看板baking
标题[问题] 发酵奶油的偏好？
时间Fri May 5 17:18:03 2017
市面上比较常见的发酵奶油有四个品牌
(个人主观觉得常见的啦XD)
伊思尼、蓝丝可、铁塔、总统
最容易买到的应该是总统，超市量贩店都有
蓝丝可最近全联也有贩售了
其他两个品牌大多都是烘焙店家才有贩售，
以烘焙店家的零售价来看四款价格差异不大
想请问板上的大家都偏好哪个品牌呢？
我自己是用伊思尼，理由很肤浅
因为去上烘焙课老师都用这款，所以我就跟着用它XD
但最近有点想要试试其他品牌，所以来板上问问
另外三个品牌有没有拥护者可以推荐我一下
或是尝试过多品牌的板友可以分享使用的心得
谢谢 :)
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1F：推 cata: 若想凸显奶香味我用伊丝妮 怕抢味的时候用蓝丝可 05/05 17:32
2F：→ krej: 做塔皮、饼乾、派皮类的，不可否认伊思尼烤出来的品质跟口感 05/05 17:35
3F：→ krej: 比其他品牌明显的突出！ 05/05 17:35
4F：→ krej: 最佳的还是艾许，但真的贵，现在艾佳有卖，可以买来嚐嚐 05/05 17:36
5F：推 yujulee: 其实看个人喜欢的味道，我觉得各有各的强项跟适合的品项 05/05 18:30
6F：→ yujulee: ，楼上说的艾许拿来烘焙会破产(夸张),但细致度确实比那四 05/05 18:30
7F：→ yujulee: 个牌子好XD 05/05 18:30
8F：推 zolaeda: 想问大家伊丝妮都买多少？ 我家这里卖200价钱ok吗？ 05/05 20:02
9F：推 nekomansion: 稍高，但取决於你家附近有没有竞争，只有一家就认了 05/05 20:09
10F：→ felicia828: 一思泥的奶香味超明显的！ 05/06 01:06
11F：推 catfairy: 我也喜欢伊思尼，我家附近烘焙店卖185 05/06 01:27
12F：推 amoroe13: 喜欢伊思尼和蓝丝可，不太喜欢总统～想尝试艾许啊～～ 05/06 02:25
13F：推 xSAUCEx: 伊丝妮颇奶 说考出来品质赢很多就夸张了 05/06 02:51
14F：→ xSAUCEx: 四个品牌都用过 他皮出来都差不多 主要差在香气及味道 05/06 02:52
15F：→ xSAUCEx: 作原味饼乾推伊 作塔比较爱蓝丝可或铁塔 05/06 02:53
16F：→ xSAUCEx: 觉得最好吃的是柏迪耶 但非常贵 05/06 02:54
17F：推 newef: 四种都用过,最奶的真的是依尼丝,最不奶的是总统 05/06 05:11
18F：推 lespoirm: 难怪我最爱总统，觉得跟巧克力很搭，伊丝妮跟铁塔都很 05/06 07:45
19F：→ lespoirm: 奶～ 05/06 07:45
20F：推 pikake: 还有飞雪金砖，怎麽没人提到。伊斯妮跟飞雪我都蛮喜欢的 05/06 09:36
21F：→ pikake: ～ 05/06 09:36
22F：推 zolaeda: 伊大受欢迎耶！ 蛮想用铁塔看看的～ 05/06 11:31
23F：推 xSAUCEx: 依跟法芙娜代理都有跟一些老师合作在推 05/06 13:01
24F：推 xSAUCEx: 再加上雏鸟效应就在台湾打开知名度了 05/06 13:03
25F：推 melissa1204: 我一收到铁塔是真的有非常重的发酵味，但铁塔做面包 05/06 15:37
26F：→ melissa1204: 出来还是比总统香，所以後来我就改了 05/06 15:37
27F：推 rain76811: 个人比较喜欢铁塔，有点臭酸的奶香XD 05/06 19:11
28F：推 EVERYheart99: 伊思尼真的很奶味，我偏爱铁塔的味道 05/06 20:52
29F：推 spiderlily: 习惯酸奶香选铁塔，甜奶香选依思尼，综合香气选蓝丝可 05/06 22:20
30F：→ spiderlily: ...总统不习惯 05/06 22:20
31F：推 aglely0919: 个人觉得铁塔没味道 总统牌很有他自己的味道 05/06 23:49
32F：推 pigfish: 艾许好好吃...拿来直接吃很赞、做烘焙太伤本了 05/07 20:23
33F：→ mooncrystal: 在国外的时候有用Lurpak，回台湾发现这边也很常见 05/07 21:29
34F：推 ballball520: 伊思妮好香超爱~最无感的是安佳和好市多牌的~ 05/07 23:27
35F：推 eudorachiang: 伊跟蓝是全草饲奶油，比较不易发胖 05/22 13:19
36F：→ eudorachiang: 安佳也是，只是味道差很多XD 05/22 13:20
38F：→ cad45nm5: 也爱依思尼~不过家里附近买不到 都上网 103.150.37.72 01/10 13:09
39F：→ cad45nm5: 来买也方便 103.150.37.72 01/10 13:09