作者mengyu (微笑的鱼)
看板baking
标题[问题] 99%巧克力可以用来做什麽甜点？
时间Wed Apr 19 11:17:30 2017
有人送一小包50克的99%巧克力
直接吃实在好苦好难吃
不知道可以做成什麽甜点呢？
烘培新手 求简单一点的食谱，谢谢！
有查了一下巧克力蛋糕食谱
大多是用75%巧克力或可可粉
例如
http://caroleasylife.blogspot.tw/2008/05/blog-post_21.html?m=1
请问如果其他材料照原食谱
巧克力改用99%巧克力可以吗？
量要用多少呢？
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※ 编辑: mengyu (1.165.180.224), 04/19/2017 11:17:58
1F：推 elinda111: 做布朗尼 糖放多一点 04/19 11:58
2F：推 k12151215: 就当作70%的巧克力用？只是比较哭.. 04/19 12:57
3F：→ k12151215: 苦 04/19 12:57
4F：推 mangomilk: 可以买一些低%来混 99%直接做甜点还是会苦 04/19 15:50
5F：推 peachtsai: 丢一点煮咖哩 04/19 20:57