作者k12151215 (Keegan)
看板baking
标题[问题] 外国食谱里的Vegetable Shortening
时间Thu Apr 13 22:05:43 2017
印象中几年前在进口超市买过一个东西叫shortening，
像奶油的包装，只是是白色的(像lard)一块。
请问这就是指外国食谱里的shortening吗?
查了一下中文好像叫做起酥油，
不过不知道会不会因为翻译问题，导致其实指的是不同东西。
另外请问台湾哪里买的到?(之後去超市看都没看到当初买的那个了)
感谢各位~~
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1F：→ neveneve: 你可以去烘焙行买白油（但白油、酥油都不是好油） 04/13 22:13