作者shan01684 (踏上下个旅程)
看板baking
标题[问题] 使用士邦搅拌机用天然酵母做吐司
时间Thu Apr 6 20:15:51 2017
想请问 版上有经验的大家。
我想用士邦搅拌机做吐司或面包的话
我用的是天然酵母的情况下
那是要一开始就跟粉类一起下去搅拌？
还是是在加奶油的那步骤时再加进去的？
(酵母是加水经过一天发酵的那种)
看网路上的配方多是速发酵母
还是使用搅拌机的话用速发酵母比较佳？
谢谢
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1F：→ cobal: 一开始就跟面团一起打,不过记得水份要调整!! 04/06 22:05