废人好生活，网志好读版 https://goo.gl/MCXeqS http://i.imgur.com/wrwRATR.jpg 各位好～今天废人好要来分享最近新偷来的食谱 老奶奶柠檬磅蛋糕 这次需要的材料也非常简单 一间超市就可以解决～ 而且材料费！不！到！300块 （鸡蛋,牛奶,砂糖偷家里冰箱的 ps.如果买不到黄柠檬可用绿柠檬代替 然後原食谱的无盐奶油是115g 但市售奶油都是100g起跳 所以我偷偷省略了15g的奶油 我想应该也是没有关系的 吧 http://i.imgur.com/3cs6g6M.jpg 那废话就等等再说 直接开始！！！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 首先拿出你的磅蛋糕模然後垫在烘焙纸上 压出一个底座形状 http://i.imgur.com/vFDszWi.jpg 下一步就是→延着左右边的折线把上下两侧都给它剪开→剪开後塞入烤模就没它的事了 http://i.imgur.com/Zw4VS4E.jpg http://i.imgur.com/pIspNJj.jpg 接着拿出第一样食材无盐奶油115g ( or 100g) 然後使用手的温度让它融化（终於不用隔水加热 融化程度测试就是：可以用手指轻松画过奶油就ＯＫ了 http://i.imgur.com/MfDEQnd.jpg 捏起来非常爽快 觉得自己会开始烘焙 应该是因为可以把生活压力发泄在这些食材上 http://i.imgur.com/EXcEnVj.jpg ps.如果可以就拿别人的手来画过奶油会更好，因为真的超级难洗 http://i.imgur.com/5B8KBnY.jpg 紧接着 接下来的步骤就都是大杂烩搅一搅拌一拌就完成了 http://i.imgur.com/hio6Hko.jpg 第一个搅的东西是白砂糖175ｇ 大家可能看到这麽多砂糖会害怕很甜或发胖 这边呼吁大家 柠檬其实很酸 成品出来酸甜刚刚好！！！至於发胖...减肥是明天的事 http://i.imgur.com/a7AEJGB.jpg http://i.imgur.com/atOH18v.jpg 再来两颗蛋打下去 然後混入上一个步骤打好的东西 这边有小重点：蛋液要分次加入来避免油水分离 至於要分几次...应该没有明文规定吧 因为我怕失败 所以分了大概五次 累累的 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/GA1mxNs.jpg 打完会像这样↓↓↓↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/EyFl2Rr.jpg 接下来恶心的步骤来了 把柠檬洗乾净後拿去刨掉他的皮 ps.只要刨掉黄色的部份就好 不要刨到白色的地方 不然老奶奶柠檬蛋糕会变成老祖母柠檬蛋糕？ http://i.imgur.com/5LrV0Eq.jpg 我真的不得不说 怎麽那麽像粉刺 ↓↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/e42b4Aa.jpg http://i.imgur.com/tsXwgLv.jpg 接下来把柠檬拿去搾汁 舀一汤匙的柠檬汁下去拌 like this↓ http://i.imgur.com/jTKSCgz.jpg 然後这边也是一连串的加入各种食材 分三次筛入中筋面粉175g ps,使用中筋面粉是为了让磅蛋糕吃起来更扎实]为这才是磅蛋糕 ②ps.换成搅拌棒 由下拌到上面 这样才不会漏掉该死躲在下面的面粉 http://i.imgur.com/kWFUxd6.jpg http://i.imgur.com/xfMGYEo.jpg 接下来是泡打粉2.5g 泡打粉虽然只有2.5g但还是不能省略 没有泡打粉蛋糕就澎不起来 蛋糕澎不起来就会失败 http://i.imgur.com/mhILRTN.jpg 最後加入牛奶就完成啦！手拌到都长肌肉了 http://i.imgur.com/Vfzaf6j.jpg 全部倒入烤模後烤箱上下火170 烤 40 分钟（原食谱火力） 本人我可是烤了一个小时才烤熟 40分的时候拿出来看差点泪洒烤箱前 以为第一次的烤箱作品要失败了 还好有坚持下去 抱持着一定要(烤焦)烤熟它的决心 http://i.imgur.com/rROOtsy.jpg 烤的过程中看你想去休息或是继续准备柠檬糖水都可以（我选前者 ↓↓↓↓↓↓↓ 糖粉40g＋前面挤剩的柠檬汁 http://i.imgur.com/MSSJ28C.jpg 起床後迅速把柠檬糖水汁涂在热腾腾的蛋糕上 ↓↓↓↓↓ http://i.imgur.com/JjyaGlC.jpg 冷却後再撒上装饰糖粉就真的完成啦 记得冷却後再撒 不然糖粉会消失得无影无踪 http://i.imgur.com/I8VyR0k.jpg http://i.imgur.com/RVMouc1.jpg http://i.imgur.com/w8SeC8q.jpg 此食谱真的很大推 好吃又简单又容易成功 好累喔 为了庆祝首次烤箱成品大成功 我要去躺床了 ※ 编辑: fatchicken (101.11.35.107), 04/04/2017 16:39:38 不～是蓝带的唷！ 尺寸是25.4x11x7喔 ！！！！！笔记 ※ 编辑: fatchicken (101.14.215.189), 04/05/2017 23:18:08