作者ff760725 (㊣矮㊣肥㊣丑㊣穷㊣宅)
看板baking
标题[点心] 布丁周围坑坑洞洞
时间Sun Mar 12 00:14:04 2017
首先说一下我的作法...
全蛋两颗、牛奶250cc、糖40g
1.牛奶微波一分钟後，全部一起丢进果汁机打个十几秒
2.过筛几次之後用厨房纸巾吸掉剩下的微小浮沫
3.分装进两个一般的瓷饭碗 XD 然後盖上保鲜膜
4.丢进电锅蒸10分钟(锅盖有气孔)
现在是作出来的布丁在中心处都很绵密，但在贴碗的部分总是会有一堆孔洞，导致脱
模之後就像月球表面一样，虽然感觉不怎麽影响口感但还是希望能弄得好看一点。
不知道问题出在哪呢...是碗吗 XD
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无论在什麽游戏中，只有勇於面对的人才会获得报酬。
游戏虽然不是人生，但人生却是游戏。
最糟糕的游戏平衡度，不亲切的NPC，前後矛盾的剧本。
但是，能不能享受这个游戏则在於个人。
即使是垃圾游戏，真正投入的话或许能感受到意外的乐趣，结束时反而会认为这是个名作
也说不定。 冈本 タクヤ《千の剣の舞う空に》
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1F：推 liukiki: 锅盖有气孔没用，还是要留缝，我之前也有一次因为锅盖有 03/12 00:32
2F：→ liukiki: 气孔所以就故意不留缝，结果就是洞洞蒸蛋 03/12 00:32
3F：→ ruby40861: #代修标题分类 03/12 00:41
4F：推 ninan: 用蒸的好像难以避免，只能改用烤的 03/12 13:03
5F：推 pttgod5566: 用蒸烤才会漂亮..奶糖先大滚过 再冲进蛋液 过滤两次 03/12 13:24
6F：推 aeronwu: 就算用水浴法烤的也难以避免会出现些许微小的气泡，那些 03/12 13:24
7F：→ aeronwu: 是布丁液内的二氧化碳造成的，我印象中在那里看到的知识 03/12 13:24
8F：→ aeronwu: ，供你参考一下! 03/12 13:24
9F：推 KONATSU: 我盖锡箔纸出来的都很漂亮喔 03/12 13:56
10F：→ ff760725: 用水浴法就得重买深烤盘和布丁模，有点懒 XD 03/12 18:39
11F：推 celiachi: 觉得可能是温度过高(?)我自己都用锅子装水放瓦斯炉上用 03/12 19:30
12F：→ celiachi: 最小火蒸，有盖铝箔纸+锅盖留缝，成品几乎没有气泡喔 03/12 19:30
13F：→ alulu: 我觉得是果汁机，打出许多泡，滤不掉的。牛奶和糖加热到糖 03/13 04:53
14F：→ alulu: 融化，稍降温，再倒入打散的蛋液中混合。搅拌的方式都是水 03/13 04:54
15F：→ alulu: 平画圈，避免拌入空气，过滤也一次即可 03/13 04:54
16F：推 breakingdown: 布丁蛋液拌匀即可，尽量不用拌入气泡… 03/13 12:13
17F：→ breakingdown: 蒸烤一次用高温虽很快好了也是很多气泡，低温慢烤就 03/13 12:14
18F：→ breakingdown: 好很多… 03/13 12:14