作者tong817 (tong)
看板baking
标题[蛋糕] 蓝莓乳酪派(塔)
时间Wed Mar 8 08:22:36 2017
成品1:
http://tongblack212.pixnet.net/album/photo/677567796
成品2:
http://tongblack212.pixnet.net/album/photo/677567805
图文好读版:
http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/340295553
【自己动手做】蓝莓乳酪派
最近在市场或卖场
常看到蓝莓做特价
想做蓝莓的甜点已想好久
看到俏妈咪洁思米分享的蓝莓乳酪派整个让我超心动
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/435854969
蓝莓派的模样也实在是太可爱太疗癒了啦~~
我做了两次,有调整成自己喜欢的口味
分享给大家
一、制作派皮
派皮的部分请参考草莓塔(派)
http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/340165647
派皮要凉透,如果非当天做,可冷冻或冷藏保存,要用时再拿到室温退冰即可
二、制作蓝莓乳酪馅
材料:奶油乳酪180g cream cheese 、砂糖 40g、全蛋一颗、柠檬汁20ml、原味优格
20ml(或酸奶油)、动物性鲜奶油 20ml、蓝莓数颗
作法:
做法:
1. 奶油乳酪放室温至软化。
2. 预热烤箱170度。
3. 将放软的奶油乳酪与砂糖用电动打蛋器搅打均匀。
4. 加入全蛋、柠檬汁用电动打蛋器搅打均匀。
5. 再加入优格,鲜奶油打匀
6. 倒入派皮中,摆上适量蓝莓。
7. 放入烤箱,以170度烘烤50分钟。
8. 烘烤完毕後,在烤箱中降温约10分钟再拿出。
9. 完全凉透後再放冰箱。
俏妈咪洁思米提醒:如果烤170度烤到20-30分钟时,发现表皮膨胀有些破裂,便可以降温
到150度继续烘烤30-40分钟即可。<<170度20分,降到150度30-40分>>
酸甜蓝莓派
幸福滋味满分啊~~~
不过甜、不腻口的酸甜蓝莓派
胖死也愿意
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.162.219.216
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1488932559.A.9E1.html