成品１：http://tongblack212.pixnet.net/album/photo/677567796 成品２：http://tongblack212.pixnet.net/album/photo/677567805 图文好读版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/340295553 【自己动手做】蓝莓乳酪派 最近在市场或卖场 常看到蓝莓做特价 想做蓝莓的甜点已想好久 看到俏妈咪洁思米分享的蓝莓乳酪派整个让我超心动 http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/435854969 蓝莓派的模样也实在是太可爱太疗癒了啦~~ 我做了两次，有调整成自己喜欢的口味 分享给大家 一、制作派皮 派皮的部分请参考草莓塔(派) http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/340165647 派皮要凉透，如果非当天做，可冷冻或冷藏保存，要用时再拿到室温退冰即可 二、制作蓝莓乳酪馅 材料：奶油乳酪180g cream cheese 、砂糖 40g、全蛋一颗、柠檬汁20ml、原味优格 20ml(或酸奶油)、动物性鲜奶油 20ml、蓝莓数颗 作法： 做法： 1. 奶油乳酪放室温至软化。 2. 预热烤箱170度。 3. 将放软的奶油乳酪与砂糖用电动打蛋器搅打均匀。 4. 加入全蛋、柠檬汁用电动打蛋器搅打均匀。 5. 再加入优格，鲜奶油打匀 6. 倒入派皮中，摆上适量蓝莓。 7. 放入烤箱，以170度烘烤50分钟。 8. 烘烤完毕後，在烤箱中降温约10分钟再拿出。 9. 完全凉透後再放冰箱。 俏妈咪洁思米提醒：如果烤170度烤到20-30分钟时，发现表皮膨胀有些破裂，便可以降温 到150度继续烘烤30-40分钟即可。<<170度20分，降到150度30-40分>> 酸甜蓝莓派 幸福滋味满分啊~~~ 不过甜、不腻口的酸甜蓝莓派 胖死也愿意 --

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