https://goo.gl/Rbq7fH 烘焙真的比煮饭还累，备料一大堆、器材也一大堆， 记得步骤错了一丁点整个蛋糕就灰瑞瑞了， 每一次决定要烘焙真的要花我三周的心情。 前两周我会先搜寻一下网路不错的食谱或是上youtube上课 第三周准备一下食材，但还是要看心情想不想烘焙， 我就是风一般的双子女。天气好就想偷溜出去 天气阴暗就是我的烘焙日！疗癒烘焙日！ 准备的材料 酸奶、乳酪奶油、奶油、消化饼乾、白砂糖 鸡蛋一颗、鲜奶油 酸奶可有可无，没有酸奶也可以用原味优格， 这款酸奶好好吃。也能拿来沾洋芋片 肥胖天堂一定要有的零食！ 消化饼是等等要拿来做起司的底层 （也能用派皮）这是偷吃步派皮做法， 六片消化饼大概就是六寸模型的底部，嘟嘟好。 奶油35G是等等要拿来跟消化饼乾Mix的。 材料图片 https://goo.gl/tlqG57 第一步骤先来制作底层派皮，可用夹链袋把消化饼打一打， 这过程好疗癒，但真心不要太恨一个人，打太大力你的饼乾屑出来你就欲哭无泪。 这步骤就用杆面棍敲敲打打滚一滚，一定要弄很细这样等等铺底层才会稳固。 https://goo.gl/CJ6VxZ 再来隔水把奶油融化，把融化的奶油送去跟消化饼紧密结合！ 奶油稍微放凉一下就可以倒入跟消化饼结合一下 馅料准备： 然後再把融化的乳酪奶油＋酸奶＋白砂糖＋一颗蛋（分批放） ＋鲜奶油一起用电动搅拌棒打混合 再用馅料的同时就可以先把派皮送进烤箱180度12分就差不多 （饼乾本来就是烤好的，烤五分钟就要看一下以免烤焦） https://goo.gl/A6gJ2l 可使用水浴法开始烤 网路上有人会用水浴法或者直接烤或者放到冰箱 其实都可以试试看！ 这次使用的是水浴法。 我这人烤东西就是部落客写啥就是啥， 所以我也不知道水浴法 for what hahaha 等我查到再告诉大家 记得使用锡箔纸包两层在准备要送进去烤箱的模型外面 两层是因为我用的是脱模蛋糕模， 包两层铝箔纸示意图 https://goo.gl/We5zsA 用了230度烤了约30-45分 烤温各式各样，请依据自己的烤箱做调整 大功告成！！ https://goo.gl/HHPGG2 --

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