作者mybelief (真正的力量是信念)
看板baking
标题[问题] 请问烤坚果可叠满盘吗?
时间Sat Feb 4 02:08:49 2017
请教各位达人~
小弟常常烤坚果做点心，之前在知识家有看过类似「坚果要能接触烤盘传热较均匀」
之类的..
小弟用家用小烤箱试过，感觉多一些也没差。
但现在有营业用烤箱，输赢太大不敢乱试，
所以来请教大家，真的只能舖一层接触烤盘的量吗?
小弟的想法很天真，因为接触烤盘那层上半部也是没接触烤盘，
如果舖两层或堆到满的话真的不行吗?
如果可以的话，小弟就不用分两次烤了XD
烦请有研究的大大指点一下，感恩@@/
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1.问题叙述/食谱配方：
2.相关图片
(选择性检附)：
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苟不明於忠义大节，孰肯抗强助弱，去安而即危者？
夫爵禄富贵，人之所欲也。
视万钟犹一芥之轻，比千乘於匹夫之贱者，岂有他哉？
忠尽而义胜耳！
虽富贵在前，死亡居後，不可夺也！
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1F：推 SuperSheepy: 在烤盘中装便宜食盐 未烘焙的坚果保持乾燥 混合 02/04 07:31
2F：→ SuperSheepy: 在盐堆进去烤 烤完挑出坚果把盐筛掉 就会受热很均匀 02/04 07:31
3F：→ SuperSheepy: 的烤好了 盐在这里像是砂一样只是帮导热 没有调味功 02/04 07:31
4F：→ SuperSheepy: 能 02/04 07:31
感谢大大热心指导^^/
※ 编辑: mybelief (123.240.178.49), 02/04/2017 13:57:47