作者k37440 (k37440)
看板baking
标题Re: [蛋糕] 无粉超浓巧克力蛋糕
时间Thu Jan 26 13:42:31 2017
像这样使用大量调温巧克力的奢华蛋糕，
只要小小的3个步骤，
增加10元成本，
就能将蛋糕体提升至豪华餐厅的等级。
1. 在蛋黄巧克力糊中加入橙皮末、一撮盐
2.蛋白霜添加糖
3.拌合途中加入度君橙酒(或黑兰姆、白兰地)
想像一下：
烤好切成小块，
洒糖粉放金箔，
摆上鲜切草莓，
盘周饰以碎开心果，
倒一匙巧克力糖脆，刮一球冰淇淋上去。
是不是很有画面呢？
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1F：→ attack0214: 开心果贵贵QQ 01/27 09:05
2F：推 ug771: 感觉有画面哦 01/28 00:46