之前有做过cream cheese版本的，不过家里刚好有多的起司片所以就找了这个食谱。 来源是爱料理: https://icook.tw/recipes/183544 想请问版上的高手们，用起司片做会影响蛋糕的组织吗? 因为我觉得跟我上次用cream cheese做出来的口感不太一样。 这次的蛋糕虽然也很好吃，但是吃起来比较有弹性一点，上次做的蛋糕体是属於比较蓬松 的。 不知道会不会是因为我换了比较深的烤盘，水浴法的水量有差。 这是我用起司片做的轻乳酪: http://i.imgur.com/BRZsa1n.jpg --

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