初来贵宝地，大家好 小的三餐外食，能用的器具不多 所以不讲究(^_^;)> 不过真的很简单 材料: 蛋黄一颗 奶粉 方糖一颗* 冷藏牛油，用汤匙刨四五下 器具: 一个180ml的咖啡杯 电锅 锅子 碗 步骤: 1. 拿出碗。 加一大匙奶粉进去。 丢一颗方糖进去。 丢牛油的屑屑进去。 加水，水不必多，只要确定可以溶解上述的东西即可。 碗放到电锅里电锅稍微加热，让材料溶解即可。 2. 蛋黄放到咖啡杯里打散。 3. 电锅热过的热牛奶搅匀。 4. 牛奶放凉後倒到咖啡杯里。 如果不够满就加水，预留一点空间给布蕾膨胀就好。 把咖啡杯里的东西搅匀。 5. 咖啡杯放进锅子里。 锅子加水，盖到大约布蕾的高度(重要!** 锅子放到电锅里加热，电锅留一个缝。 凝固後就完成了。 成品: 没有图。 布蕾的表面有点皱皱的。 切面光滑。 口感滑顺。 只是油脂有点过多。 注: * 我用的方糖一颗3.3g。 因为牛奶泡很浓所以够甜。 ** 做了两个，只有用隔水加热法才成功。 --

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