作者marykate (m)
看板baking
标题[问题] 安佳奶油
时间Tue Jan 10 17:41:23 2017
有个小疑问
经过两、三家面包店
他们外面的跑马灯或广告，
上面都会注明
本店使用进口"安佳奶油" 或 "安佳起司"
我不是说安佳不好 (我没有要战安佳奶油><)
但以有在做烘培的人来说
安佳算平价、普通的等级
通常小工作室或个人烘培，都会买欧洲品牌的奶油吧?!
只是好奇，为什麽这些面包店要特别强调是用安佳的奶油呢?
是怕大家以为是不知名的黑心牌子奶油吗?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.239.147.132
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1484041286.A.E5F.html
1F：推 Inory0216: 应该是要强调是用真奶油而非酥油吧01/10 17:52
2F：→ nici: 我觉得是认为至少是知名奶油01/10 18:04
3F：→ nici: 卖给多数不做烘焙的客人，标注其他欧洲奶油可能反而更多人01/10 18:06
4F：→ nici: 不知道吧01/10 18:06
5F：推 ann0922: 安佳算平价？现在ㄧ桶油要快6000元那里平价。01/10 18:34
6F：推 fcz973: 就比上不足比下有余罗01/10 18:42
7F：推 breakingdown: 其他牌子一般人不熟01/10 19:12
8F：→ breakingdown: 安佳在全联.家乐福等都看得到01/10 19:14
9F：推 fnun: 因为面包店多数都是用便宜的酥油啊…价格差很多喔01/10 19:17
10F：→ in09: 跟2F想的一样01/10 19:52
经大家一说
我们会认识他牌的欧洲奶油，是因为我们有在烘培
对不碰烘培的人来说
大概只会认识安佳吧 @@
※ 编辑: marykate (36.239.147.132), 01/10/2017 20:00:07
11F：推 amoroe13: 至少大家知道呀~ 去年中秋和朋友烤肉 临时去买了安佳 01/10 20:43
12F：→ amoroe13: 大家都说买这麽高级哦XD 但其实平常不太爱用安佳orz 01/10 20:43
13F：→ fashsboy: 安佳不错了啦XD一般烘培店会用安佳对成本来说就差很多了 01/10 22:26
14F：推 banlin: 因为大家怕的是反式脂肪吧~~ 01/11 01:08
16F：→ cobal: 强调用安佳奶油了吧! 01/11 04:25
17F：推 mainori: 一般面包店用到安佳奶油、骆驼面粉，就算用料不错了 01/11 08:58
18F：推 pocky33: 因为平常大家的奶油只会想到乳玛琳啊 01/11 13:12
19F：→ pocky33: （对不做甜点的人来说 01/11 13:13
20F：推 eveno: 就大部分人都知道的牌子 01/11 17:08
21F：→ qing55: 因为用安佳算是有良心的店家了,有个前辈这样跟我说 01/12 02:40
22F：推 KARENPP: 想知道为什麽烘焙老手不爱用安佳？！我是新手，安佳、总 01/14 16:38
23F：推 KARENPP: 统牌、伊思妮轮着用@@ 01/14 16:38
24F：推 ann0922: 安佳的油有个油耗味。 01/14 17:36
25F：→ ann0922: 烤饼乾跟欧系的油味道差很多。 01/14 17:36
26F：推 Jenmei: 香味差很多+1 不用安佳很久了哈哈 前阵子我也有这个疑问 01/19 01:33
27F：→ Jenmei: 觉得为何要特别标榜安佳 01/19 01:33
28F：推 rosiesmmm: 以前也都用安佳，因为方便好买又不贵 01/19 12:36
29F：→ rosiesmmm: 某次用了欧洲的发酵奶油後…就真的回不去了XD 01/19 12:37
30F：推 melissa1204: 楼上含泪+1 , 真的回不去 01/28 00:14
31F：→ james8535: 特别注明用安佳我也不知道为什麽，但是我还满喜欢用安 02/02 02:38
32F：→ james8535: 佳的耶……觉得做出来的饼乾奶味比较香，发酵奶油奶味 02/02 02:38
33F：→ james8535: 反而比较淡…… 02/02 02:38
34F：推 vinaykon: 安佳差欧洲品牌很多，早不用了 42.72.148.213 04/11 07:44