作者arielsyu (喵喵)
看板baking
标题[饼乾] 立体糖果圣诞树(虽然圣诞节已过)
时间Wed Jan 4 14:12:13 2017
图文好读版:
http://arielsyu.pixnet.net/blog/post/338624579
http://i.imgur.com/GtikFwH.jpg
进入12月开始, 到处洋溢着圣诞节的氛围
我家室友L说: 姊~好久没有装饰圣诞树了
似乎听到某种暗示.....
望向我家满满的书柜, 书堆一堆也可以有圣诞树
要不然也可以用锅子堆, 没想到这小女子回到高雄家里真的堆了一颗锅子圣诞树,
因为妈妈要押泡菜, 还真的很顺便
望向冰箱里的材料以及食材柜, 来做作好久好久没做的饼乾顺便试验看看用KA做饼乾的感
觉如何
抹茶饼乾
料:
1. 奶油(室温软化) 75g
2. 糖粉 30g
3. 细砂糖 75g
4. 低筋面粉 185g
5. 抹茶粉 7g
6. 小苏打粉 2g
5. 牛奶 40ml
做法:
1. 预热烤箱至180度
2. 奶油於室温软化後与糖放到搅拌机里打发(颜色变成鹅黄色/淡黄色)
3. 低筋面粉与抹茶粉混合後全部倒到搅拌缸内与做法1混合均匀
4. 加入牛奶与做法2拌匀成团
5. 用擀面棍把面团杆至0.5cm的厚度, 压模押出形状後放置到烤盘纸上
6. 烘烤15分钟即可
http://i.imgur.com/RndfDxe.jpg
组合与装饰:
无标题"
融化巧克力 将冷却的饼乾由大到小用巧克力黏合, 在用巧克力图在糖果黏在
饼乾上即可
喵喵子的碎念...
在气温高的时候制作这款饼乾面团可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟稍
稍定型, 不然不好操作. 不过制作圣诞树是冬天的事情...
杆面团的时候可以用两张保鲜膜或者放到大的塑胶袋里杆平,这样一来就不需
要洒面粉防沾之类的工作, 而且也很好清里
压模盛的边角可以再揉成一团回去杆平再押(好大婶的抠门), 这份面团我除
了做了一棵圣诞树之外还做了好多颗小星星
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1F:→ ruby40861: #板规2-7 PTT版本须附2张图 24H内请修正谢谢 01/04 21:06
※ 编辑: arielsyu (42.72.92.188), 01/05/2017 20:19:30