全图文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2016/12/scone_28.html 制作司康真的很简单，也很有乐趣，最近陆续研发几种口味，推荐给大家试试! http://imgur.com/tOnaJY1 【食材】 司康 中筋面粉500g 白砂糖80g 冰奶油80g 泡打粉5茶匙 牛奶250g 盐1茶匙 鸡蛋2个 巧克力酱 牛奶巧克力50g 无盐奶油10g 牛奶5g 【作法】 1.从冰箱取出冰过的面粉，将500g中筋面粉过筛，与80g白砂糖、5茶匙泡打粉、一茶匙盐 ，用打蛋器将它们均匀混合。 2.将冰奶油切成小块，放入面粉中用切刀均匀切碎混合。 3.放入2个鸡蛋与250g的牛奶，继续用切刀一边切一边将面粉聚合成面团，避免搓揉面团 。(保留一点牛奶，等下刷司康表面用。) 4.在桌上洒上些面粉，将面团放到桌面上，压平整然後对半切，将两块面团叠在一起，重 复做这样的动作五六次，面团出现层层形状。 5.将面团揉成圆形，然後擀成2.5公分高度。 6.用刀将面团切成12块。 7.烤箱先预热220度。 8.在烤盘上放上烤纸，将司康排列在烤盘上。 9.将牛奶刷在司康表面。 10.放入220度烤箱中烤15分钟即完成。 11.将巧克力与奶油、牛奶隔水加热，融化成巧克力酱。 12.将巧克力酱装饰在司康表面，待巧克力放凉凝固即完成。 http://imgur.com/tOnaJY1 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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