作者joujason (九怪官)
看板baking
标题Re: [问题] 请问面团保存方法
时间Wed Dec 14 00:37:49 2016
我在学面包丙级时，补习班老师有教，
可用面粉跟水，
约2:1的比例做面团练整型，
练完丢冷冻，
要练时再拿出来退个冰，或用微波炉退冰，
只要没发霉就可以一直用，
保存好，一个月都没问题，
不过给小朋友玩的话，
要注意不要让小朋友吃掉了，
毕竟用久了还是会有细菌。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.105.103.87
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1481647072.A.4C0.html