作者tina10145 (Yu)
看板baking
标题[问题] 马林糖蛋白霜的问题
时间Thu Dec 8 18:51:12 2016
请问如果做马林糖时
还未用到的蛋白霜放在一边太久会不会直接消泡呢？
因为家里烤箱较小，无法一次烤太多
偏偏马林糖又是需要低温久烤的东西
怕在等待第一批烤好的同时，剩余的蛋白霜就消泡不能用了
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1F：推 Agneta: 可以一起烤哦～ 12/08 19:06
2F：→ tina10145: 一起烤是放上下层吗？怕我已经分了上下层还是不够放， 12/08 20:51
3F：→ tina10145: 因为空间真的不大 12/08 20:51
4F：推 ahuasister: 基本上不会！记得盖湿布防乾！ 12/08 23:18
5F：→ tina10145: 那如果已经装在挤花袋里了呢？还需要特别盖湿布吗？ 12/09 01:13
6F：推 kuma427: 可以先全部挤在烤盘上分次烤 12/09 02:23
7F：推 AlibiK: 放太久会稍微消泡，但不至於到不能用，只是成品没那麽好看 12/09 10:52
8F：推 Qmnmnmnmn: 我的等第一轮烤完还是能用，不过消泡瘫成圆形，还是好 12/09 12:15
9F：→ Qmnmnmnmn: 吃 12/09 12:15
10F：→ tina10145: 好的，谢谢大家，因为是想要送人所以希望形状美一点XD 12/09 13:26