作者shining0728 (shining0728)
看板baking
标题[点心] 关於调理机
时间Tue Nov 29 22:59:36 2016
各位版友好
最近开始踏上做马卡龙之路
不过每次在过筛杏仁粉时
总是剩很多过不去
但又不敢用汤匙太过压它
怕出油
想请问大家过筛前是否都会使用调理机打碎
平常几乎用不到调理机
所以想请问若只是要拿来打细马卡龙的话
是否有推荐的牌子呢
谢谢
附上表面粗糙且没脚的马卡龙ORZ…
http://i.imgur.com/hv26sqY.jpg
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1F：推 Inory0216: 买错了，要买专门给马卡龙用的细杏仁粉 11/29 23:13
2F：推 mangomilk: 可以先烤乾 结块轻轻拨就松了 不用过筛 11/29 23:19
3F：推 k37440: 杏仁粉不是家用调理机可以打的，是特别的机器 11/30 01:17
4F：→ shining0728: 不好意思 可能表达的不清楚 11/30 01:30
5F：→ shining0728: 我买的马卡龙专用杏仁粉 不过为了更细致 所以想再用 11/30 01:30
6F：→ shining0728: 调理机打细 11/30 01:30
7F：推 fishshia1988: 杏仁粉打太细吸水力也会增强喔，会变的很黏稠，所以 11/30 02:23
8F：→ fishshia1988: 要注意不要打过头 11/30 02:23
10F：→ w0936kimo: 之前用美膳雅的多功能研磨机 11/30 07:11
11F：→ w0936kimo: 糖粉+杏仁粉一起打 蛮细的 11/30 07:11
12F：→ w0936kimo: 缺点是容量太小 量多要分次打 11/30 07:11
13F：→ w0936kimo: 後来盖头被我摔破 11/30 07:11
14F：→ w0936kimo: 改换同品牌的食物调理机 11/30 07:11
15F：→ w0936kimo: 虽然没有第一台那麽细 11/30 07:11
16F：→ w0936kimo: 但效果也很够用了 给你参考一下 11/30 07:11
17F：推 ruby40861: #标题错误 分类请改为问题 文章外大写T可修改 24h内请 11/30 08:53
18F：推 ruby40861: 更正 11/30 08:53
19F：→ shining0728: 不好意思 已改正 11/30 15:57
20F：→ mirageme: 可以用过筛的方式把够细的部分筛出来作马卡龙 11/30 19:44
21F：推 banlin: 我在艾佳买的杏仁粉 蛮容易过筛使用的 11/30 21:09
22F：→ talesr: 昇祥的杏仁粉够细 12/03 19:49