作者melissa1204 (Melissa)
看板baking
标题[问题] 关於自制优格种的做法
时间Sun Nov 27 20:10:36 2016
1.问题叙述/食谱配方：
吉野精一，全图解/面包制作的技术.发酵的科学
看了书之後非常心动想要趁着最近几天高雄气温低
来试着种种看(说法怪怪的XD)
想说也上网看其他做法，发现差距颇大
书上说的是只有优格与水搅拌，三天左右可完成培养液，再加入面粉搅拌做成面种
但是全过程都没有加糖
想上来请教有经验的前辈，有人有试过这种做法吗?
非常感谢
虽然我是今天开始用了，看最後成功还是失败
再来跟大家分享一下XD
2.相关图片
(选择性检附)：
http://i.imgur.com/hw4z2g8.jpg
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