作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
标题[问题] 瓦愣纸当容器放到烤箱烤会不会烧起来？
时间Wed Oct 26 17:42:14 2016
最近看到carol蜂蜜蛋糕的食谱，
是用瓦愣纸当容器，上面再铺上铝箔纸，
再装蛋液去烤，
只是瓦愣纸不晓得会不会烧起来，
另外一般当纸箱的瓦愣纸上面好像都蛮多图样或胶之类的，
放进去烤不晓得会不会释出什麽有害物质？
要去哪买食物用的？
不晓得有没有什麽替代的容器之类的？
看有的还找木盒之类的…
另外就是蜂蜜蛋糕有没有加乳化剂之类会不会差很多？
(我是很不想加…不过上次用另一个食谱做过，觉得跟市面上的口感吃起来差蛮多的)
(上次看到用点心做点心这个节目示范是有用乳化剂)
谢谢!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.82.197.43
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1F：→ Kukuxumusu: 不会烧起来 就找纸箱比较没有花纹的 正规是要找木盒 10/26 18:30
2F：→ Kukuxumusu: 的确口感不太一样 但可食 10/26 18:31
3F：→ chang0206: 不会有味道吗？ 10/26 20:14
4F：→ Kukuxumusu: 不会 也没有味道沾染到糕点上(因为会再包一层铝箔) 10/26 20:25
5F：推 banlin: 我做过 不会 我是去文具店买瓦楞纸 10/26 21:05
6F：→ neveneve: 要是会烧起来，那份食谱就不会从几年前摆到现在了 10/26 21:51
7F：→ neveneve: 木盒要找没上漆、没泡药水的，不如直接去买蜂蜜蛋糕木 10/26 21:52
8F：→ neveneve: 框算了 10/26 21:52
9F：推 carol1991: 他有另一个超细致蜂蜜蛋糕食谱，虽然比较多蛋，但做出 10/26 22:41
10F：→ carol1991: 来真的很绵密 10/26 22:41
11F：推 kubturub: 我用报纸折，再包铝箔纸，颇顺利 10/26 23:12
发现烤箱留下来的纸箱里就有乾净的瓦愣纸…
做外盒过程好像在做劳作…
家里只有小的钉书机，不过发现小的钉书机根本钉不住阿…
不过外层也是可以再包一层铝箔固定…
※ 编辑: breakingdown (223.141.4.27), 10/26/2016 23:38:26
12F：→ troylee: 我用玻璃碗装没爆开的爆米花..微波2分钟碗烧起来.... 10/26 23:54
13F：→ in09: 楼上是说'玻璃'碗烧起来吗?好厉害,可以上个照片吗?没有正在 10/27 06:57
14F：→ in09: 烧的,至少让大家看看微波烧剩下的玻璃是什麽样子 10/27 06:59
15F：→ jeffangels: 烧起来的是包装袋吧？ 10/27 07:28
16F：→ cryy: 玻璃熔点几百度欸？ 10/27 08:21
17F：推 mbmax323: 不要太靠近加热管 10/27 08:59
18F：推 amoroe13: 玻璃碗烧起来是什麽情况... 10/27 10:21
19F：推 iamchou3: 我有做过不加乳化剂但有加卵磷脂的有成功 10/27 10:25
20F：→ iamchou3: 我是买虾皮的便宜木框 10/27 10:26
21F：推 merkyor: Carol的蜂蜜蛋糕食谱我都有做过，比较喜欢超细致蜂蜜蛋糕 10/27 11:50
22F：→ merkyor: 那个版本，不加乳化剂无所谓 10/27 11:50
超细致的会不会比较像市面上的蜂蜜蛋糕？(像一之乡之类的)
目前做完一般版，味道是还ok，也蛮好吃的，只是就不太像…
23F：推 hsubrian: 纸的自燃温度是两百多，烤箱设定温度不要超过两百，纸不 10/27 14:19
24F：→ hsubrian: 要直接接触到加热管应该不会烧起来 10/27 14:19
25F：推 elinda111: 我有做一个 用好久了完全没问题 10/27 14:35
26F：推 ad826: 瓦楞纸要喷水沾湿 10/27 18:04
用纸箱版完成了…
(不过烤的过程一开始会闻到烤纸箱的味道…後面才是蛋糕香)
※ 编辑: breakingdown (111.82.16.157), 10/28/2016 20:08:03
※ 编辑: breakingdown (111.82.16.157), 10/28/2016 20:13:28
※ 编辑: breakingdown (111.82.16.157), 10/28/2016 21:37:57