作者walle1216 (mynameiswalle)
看板baking
标题[问题] 可可粉代替巧克力比例
时间Mon Oct 24 18:04:37 2016
家里有上次做提拉米苏买的无糖可可粉，不过巧克力用完了
看很多想做的食谱(如:巧克力乳酪蛋糕)等皆需巧克力，上网查换算的方法是3:1(可可份：奶油)
请问是算出来的总重量等於食谱上巧克力重量这样就是正确的比例吗？
谢谢
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1F：→ jeffangels: 味道会比较不香，毕竟可可脂本身也是味道来源 10/26 00:20
2F：→ walle1216: J大 非常谢谢建议 本来就打算消耗可可粉而已> < 10/27 02:20