作者bwhmj (....)
看板baking
标题[问题] 博客来今日66折
时间Mon Oct 17 17:54:46 2016
http://www.books.com.tw/products/0010719760
请问这本如何
东京制菓学校精选基础甜点：一流甜点师必学的128个技巧与诀窍，587张步骤图解，创校
60年教材大公开！
感觉不错
谢谢
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1F：推 candy830624: 想知道+1 10/17 18:49
2F：→ Inory0216: 内容专业，细节讲的很清楚，翻译也优。个人非常喜欢pa 10/17 19:02
3F：→ Inory0216: rt1讲蛋糕类的部分 10/17 19:02
4F：推 oxygenheaven: 好吸引人 10/17 21:03
5F：推 Yukirin: 这本蛮好的 可以买 10/17 22:26
6F：推 breakingdown: 不晓得後面巧克力的比重有没有很高？ 10/17 23:59
7F：→ breakingdown: 比较有兴趣前一part 10/17 23:59
8F：→ breakingdown: 不过手上有carol的烘焙新手变达人的书了…如果两本 10/18 00:00
9F：→ breakingdown: 更推这本吗？有互补到还是说类似… 10/18 00:01
10F：推 bubblewhite: 太晚看到了....差一分钟 10/18 00:01
11F：推 cloudstr: 鸡毛比鸡腿 10/18 02:31
12F：推 xSAUCEx: 这本ok 不过理论不多 10/18 03:25
13F：推 oxkay: carol的书……版上满多人不推的 10/18 10:01
14F：→ Inory0216: coral的书其实对新手来说是有用的，跟着图一步一步做 10/18 11:11
15F：→ Inory0216: 成功率蛮高的(比较有安全感)，成品卖相不差，味道也还 10/18 11:11
16F：→ Inory0216: 可以。不过缺点在於，她有些做法/理解不是那麽正确(尤 10/18 11:19
17F：→ Inory0216: 其面包)，如果在新手阶段就被这些误导，那麽在新手要 10/18 11:19
18F：→ Inory0216: 迈向中手的时候常常就会因为这样被绊住 10/18 11:19
19F：推 xSAUCEx: 巧克力讲的是基本的 建议要巧克力的话找其他专书 10/18 12:37
20F：推 toswitch: 这本真的ok? 我觉得图太小 10/24 14:49