附上完整图文网址(有图片更清楚喔!) http://0rz.tw/GDaBx 以下纯文字 今天自己做德式布丁 前几天去面包店有看到在卖 林米米吵着说要吃 就决定~~~自己做!!! 其实已经不是第一次做了啦! 之前做拿给朋友吃~~获得大大赞赏!! (这是当然的~~因为料好实在啊!!) 话不多说~~快来分享食谱及做法了!! (经过改良~公开不藏私的喔!!!!) 食材(可以做六个) 塔皮 低筋面粉 150g 糖粉 45g 无盐奶油 75g 蛋黄 2个 内馅的部分 鲜奶油 115g 鲜奶 90g 砂糖 70g 全蛋 1个 蛋黄 3个 乳酪片 2片 步骤 先做塔皮 1.将奶油及糖粉拌匀 2.再加入蛋黄及面粉拌匀 3.将面团分成六等份，每份大约50g 4.将面团揉圆後，压扁平均铺再烤模里 5.放入冰箱，冰一下 再来煮塔液 6.鲜奶及糖粉，小火煮到糖溶化 7.加入乳酪片拌匀後熄火 8.在加入蛋及鲜奶油，搅拌均匀 9.烤箱先预热10分钟，再从冰箱取出塔皮 10.倒入塔液後送入烤箱 时间及温度 180度C 烤25~30分钟 (因每台烤箱受热温度不同，请自行增酌时间喔!!) (最後五分钟去搞小孩~~皮上色的有点过头了!!!) 小小提醒 烤完之後很烫，要放凉再吃喔!!! 冰冰箱再吃会更好吃耶!!! 怕胖的话!!!!就......吃一半好了!!! (但我还是自己嗑了一个!!!!) 因为真的太香了!! 料好实在，口感又超好的!!!! 蛋白会剩超多的!!!! 那怎麽办呢????? 於是不浪费的又做了 香酥可口会ㄙㄨㄚˋ嘴的杏仁瓦片啦!!! 食谱会再分享喔!!! --

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