作者feb0240 (--)
看板baking
标题[蛋糕] 红茶戚风蛋糕
时间Mon Sep 5 10:14:14 2016
食谱参考carol老师书上的红茶乳酪超软戚风
书上是八寸，但我只有六寸中空戚风模所有自行材料减半制作，
材料ㄧ（面糊）：牛奶50cc、低筋面粉50g、creamcheese 44g、砂糖15g、蛋黄2.5颗、全
蛋1颗、植物油20g、红茶茶包2包
材料二（蛋白霜）：蛋白2.5颗、柠檬汁1茶匙、砂糖30g
这是我第二次做戚风，
第一次用不沾一般烤模，
虽然成品很丑但也满好吃的，
这次特地去买戚风模来烤，
但不知道是不是蛋白打太发，
（我是用kenwood搅拌棒）
觉得蛋糕吃起来没有非常湿润柔软，
但烘焙真的是很有趣，
我都利用小孩还没起床的时间，
大概早上六点起来烤，
觉得这个过程中一个人静静的很疗癒XD
以下是我的作品，跟大家分享！
http://i.imgur.com/KvObHh9.jpg
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.232.145.78
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1473041656.A.5D9.html
1F：推 promistake: 推静静的很疗癒 09/05 12:48
2F：推 sawema: 我也很享受烘培的过程，连善後清理也不讨厌 09/07 13:03
3F：推 ruby40861: 每次从量材料、过筛、拌合的过程都喜欢自己一个人~ 09/07 19:32
4F：推 ruby40861: 做完这一连串事情会有种心灵的富足感ˊˇˋ 09/07 19:32
5F：推 small8689: 静静的完成一堆复杂的事会很有成就感XD 09/07 23:23
6F：推 ginnyhuang: 手打蛋白就不是静静的很疗癒了QAQ 每次都是一场战斗XD 09/08 14:00