作者magin305 (turtle)
看板baking
标题[问题] 马芬颜色烤出来不漂亮
时间Mon Sep 5 02:31:47 2016
各位板友们大家好：
最近正在试做马芬,
试了几次後发现烤出来的颜色都不像书上或是各位板大烤出来的漂亮
原本以为是食谱的关系所以又重做了一两次，
但结果还是一样..
(本想上传照片但刚显示ptt缩网址有问题不给用><)
不过颜色就是淡黄色，但看大家烤出来的都会有一些咖啡色～～
因此想来问问板上专业的各位，
我有可能是哪些部分错了呢？
虽然颜色不好看，不过成品有膨起来像蘑菇头，吃起来也蛮松软
先谢谢大家:)
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这次食谱：
低筋面粉130g
白砂糖60g
泡打粉1小匙
蛋一颗
原味优格130g
植物油40g
蓝莓 适量
做法：简单的乾性湿性材料混合法, 200度烤20分钟
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1F：推 skytolove: 烤箱有放温度计嘛？确认一下上火温度有没有问题 09/05 07:30
2F：推 felicia828: 照片可以用imgur试试 09/05 08:48
3F：推 meowmimeow: 可以试试看加点蜂蜜 转化糖比较容易焦化～ 09/05 11:13
5F：→ magin305: s大, 我刚买p品牌3200烤箱～如果没有买到机王的话温度 09/10 00:49
6F：→ magin305: 应该是没有问题的？我会再检查看看温度！ 09/10 00:51
7F：→ magin305: m大，我这周再来试做看看，谢谢：）y 09/10 00:52