作者miniwin (miniwin)
看板baking
标题[问题] 烘王和国际3200兜几？
时间Sat Sep 3 09:22:27 2016
目前的烤箱是声宝30公升旋风烤箱
用了四年多，现在温度表现很差
设定250度，实际只有200度
除了温度达不到之外，还有烤温不均，两边落差很大
想换原厂灯管，但是原厂没生产灯管耗材可换，只好换新烤箱
昨天爬文3000元左右的烤箱能选择的不多
最後筛选出烘王或国际3200
PS:晶工7600评价不好、奇美品质不优、山崎没心得文
声宝、东元不考虑
先说说通常会做的料理
平常很常烤鱼、焗烤、蔬菜，这样准备晚餐比较快
偶而会想做一些简单甜点像：荷兰松饼、巧克力布朗、舒芙蕾
玛德莲，再难一点的像戚风蛋糕这类目前还没想嚐试
因为光想蛋白打发，就觉得累了
比较喜欢材料搅一搅就可以烤的这类甜点
爬文比较多3200的分享文，很担心是叶配文
有看到说国际要烤食物类很久才会熟
我担心晚餐料理时间拉长
烘王的话有疑问的是，这台没旋风，
不知道会不会影响烤鱼肉的表现
爬文的分享都是甜点的心得
目前再考虑是否有需要加预算到6500买烘王
还是说3200就够我用？
偷偷问3200有人烤马卡龙或牛粒，好成功吗？
太喜欢牛粒了，希望能吃到自己烤的
对了，我柜子放烘王的话，左右只剩0.5cm
柜子上下左右是不绣钢板包木心板
柜子的高度和深度都有10cm散热空间，唯独左右两侧
不知道烘王主要散热区在哪？
问题好多，再麻烦大家分享使用心得，谢谢大家
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.111.36.17
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※ 编辑: miniwin (175.111.36.17), 09/03/2016 09:22:52
1F：推 dabbyding: 国际烤温上火也很有问题...09/03 09:38
2F：→ neveneve: 用烘王这类40L以上的大烤箱做菜，好像也快不到哪去，光09/03 11:39
3F：→ neveneve: 预热就要15分以上09/03 11:39
4F：→ donkilling: 还好啦，你的需求其实对烤温控制和均匀度没很要求09/03 14:18
5F：推 zizp: 之前用声宝现在用国际牌，心得是声宝的控温真的很差！用过09/03 20:34
6F：→ zizp: 国际牌才知道原来我也可以烤出面包店的色泽！09/03 20:34
7F：推 k37440: 3000块大概就是国际牌了，如果愿意改机，晶工45L很实惠09/04 00:48
8F：→ k37440: 买烘王真的不如买好先生09/04 00:49
9F：推 luwanzen: 推荐惠而浦的用料比较好，只是没发酵功能09/04 09:47
10F：推 yaankei: 3200烤过牛粒很好吃哦09/04 13:21
11F：→ miniwin: 感谢大家的心得，昨晚又认真的写笔记，发现3200这型号是09/04 15:04
12F：→ miniwin: 公版，所以决定买惠而浦的，因为有双层玻璃，这点很吸引09/04 15:04
13F：→ miniwin: 我，发酵功能我用不到，习惯用室温发酵，期待能幸运遇到09/04 15:04
14F：→ miniwin: 划算的折扣。09/04 15:04
※ 编辑: miniwin (175.111.36.17), 09/05/2016 09:26:17
※ 编辑: miniwin (175.111.36.17), 09/05/2016 09:28:01
15F：推 Sutter: 我今天才把惠而浦退货……09/05 15:53
16F：→ Sutter: 温度不够，做菜颇困扰09/05 15:54
※ 编辑: miniwin (175.111.36.17), 09/05/2016 21:26:46
17F：→ miniwin: 温度有多不够？ 09/05 22:17
18F：推 Sutter: 开200度烘蛋，25分钟过去蛋还没熟 09/06 00:09
19F：→ miniwin: 这……平价的烤箱根本都有小缺点，又不可能买到内坎式大 09/06 14:21
20F：→ miniwin: 烤箱，你退掉惠而浦之後，会改买哪个烤箱？ 09/06 14:21
21F：推 Sutter: 还在寻找中……虽然知道这价位难免有缺点，可是做菜不熟 09/06 21:07
22F：→ Sutter: 不能用啊orz 09/06 21:07
23F：→ miniwin: 买个烤箱好困难（叹气），祝我们快点找到烤箱 09/06 23:29
24F：推 hyochon: 建议尚朋堂高阶款 09/14 00:32