作者cryy ( 哭歪 )
看板baking
标题[问题] 史上最好吃布朗尼狂失败!!
时间Mon Aug 29 22:29:37 2016
今天好不容易第三度鼓起勇气再度挑战史上最好吃布朗尼
结果又！失！败！浪费了我一堆的材料啊啊啊啊啊暴殄天物
想当初新手第一次做的时候什麽都没想乱丢乱搅就做出了好好吃的布朗尼，如今却QQ
已经排除掉因为蛋不是常温而造成的油水分离
以及加两茶匙水的时候巧克力奶油糊太烫而造成油水分离（爬文看到有板友说巧克力糊太
烫
每次都是加完面粉看起来还可以，然後它就开始狂冒油出来了…
刚以为克服了难关，结果看到油冒出来再加了面粉依然狂出油
心一横就暴怒丢厨余桶了 QQ 拜托哪个伟大的板友来救救我
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1F：推 rimadyl: 天气太热？08/29 22:42
上次尝试是冬天的时候 qq
2F：推 sabrina7418: 可以直接建议你做巧克力圣经的布朗尼吗?个人觉得这个08/29 23:12
3F：→ sabrina7418: 比史上最好吃的布朗尼好吃08/29 23:12
4F：→ sabrina7418: 操作起来也容易得多08/29 23:12
好的，谢谢建议我一定会去试试看～
5F：→ dreamerring: 你都还没烤怎麽知道失败...08/29 23:13
因为跟前几次完全一样的状况，烤完变炸布朗尼
※ 编辑: cryy (219.85.194.203), 08/29/2016 23:18:03
6F：→ meisterhaft: 要不要试试看用电动打蛋器搅打一下?08/29 23:19
7F：推 sammy830916: 奶油跟巧克力加热不能超过60度，有超过吗？08/30 00:42
！！！！好像有这个可能 因为配方一开始说奶油要加热煮滚变成榛果奶油
下次再注意这个部分 谢谢你～～～
8F：推 cloudstr: 这个配方不算好吃08/30 00:45
但一直失败就很纠结
9F：推 sammy830916: 不然就是把奶油打发，不要溶化08/30 01:00
10F：推 fcz973: 这配方没打发我不懂怎麽会好吃，可是我倒真靠他做成功了08/30 09:29
11F：推 taya1991: 奇怪我从新手做布朗尼到现在还没失败过…08/30 09:31
我就只有这配方卡关 qq
12F：推 banlin: 我也觉得巧克力圣经比这个食谱好吃好做 08/30 09:37
※ 编辑: cryy (219.85.194.203), 08/30/2016 19:25:03
13F：→ marykate: 事实上，我觉它是史上最不好吃的布朗尼>< 08/31 01:05
14F：→ aureliechen: 我倒是满喜欢这个配方的，可能是因为我喜欢有点 09/05 07:45
15F：→ aureliechen: 像是巧克力fudge口感的不朗泥吧 09/05 07:45
16F：→ aureliechen: 但话说失败第三次还真是厉害～ 09/05 07:46
17F：推 sherit: 我有过类似的状况，是拌好後还ok，但一烤就出油，後来发现 10/22 15:11
18F：→ sherit: 好像是因为我用减糖减油食谱加上我可可粉换成非高脂的关系 10/22 15:11
19F：→ sherit: ，後来换回高脂可可粉就正常了，你可以试试看 10/22 15:11