作者redial (小姐变成妈)
看板baking
标题[问题] 双色吐司的相关问题
时间Wed Aug 24 05:54:46 2016
大家好 最近想学做双色吐司
手边有紫芋粉和可可粉
我想问一下
(1)因为我查到的食谱大多是先把面团揉好後
再加其他颜色的粉进去
为什麽不是一开始面粉还在粉状的时候就把其他颜色的粉加进去呢
这两种做法会有什麽差别吗
另外
(2)紫芋粉/可可粉 在用量比例上要怎麽抓
例如300g的高筋面粉
大概要用多少其他颜色的粉呢
谢谢大家~
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1F：推 heeroart: 粉状时加入 那你要打两次面团 08/24 08:07
2F：→ heeroart: 面团打好再分割加入颜色 比起打两团仅需要较短的时间 08/24 08:08
3F：→ heeroart: 颜色深浅度与个人喜好 蛮难给建议需要多少.. 08/24 08:10
4F：→ redial: 喔～原来是这样，谢谢你 08/24 09:13