作者marykate (m)
看板baking
标题[问题] 割线好难
时间Sun Jul 31 23:56:36 2016
最近开始练习做面包
从简单的香蒜面包开始
但最後一道手续就是 "割线"
看书上都有割线的小工具，但我去我家这的烘培行，老板说没有卖...
所以我只好用我家的水果刀
用了两次後，实在是效果不彰呀，根本割不出来
今天改拿我家最锋利的 "陶瓷刀"
好像有比较好割一点点....
(而且自己又很怕被陶瓷刀割到..囧)
但割完後，还是惨不能堵
我的面包都变形了...如下图
http://i.imgur.com/iMuRxFG.jpg
请问大家都用什麽割呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.173.79.50
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1469980598.A.B25.html
1F：→ donkilling: 刮胡刀片配根木棍08/01 00:08
请问是绑在木棍上吗?
※ 编辑: marykate (1.173.79.50), 08/01/2016 00:10:19
2F：推 atelophobia: 刮胡刀微凹弧形让扁木棍插入08/01 00:13
谢谢
3F：推 fcz973: 锯齿面包刀就超好割了08/01 00:59
好，我下次来试试
4F：→ mbmax323: 去美发材料行买双面刀片08/01 10:38
打薄头发的那种吗
5F：推 eaeao: 一般的刀片或是美术课用的雕刻刀08/01 11:21
刚好我家有雕刻刀
6F：→ myko: 刮胡刀片+竹签(免洗筷头削尖) 徒手拿刮胡刀片也可以08/01 11:56
7F：→ myko: 刀片很利 要小心08/01 11:56
谢谢，我会小心的
8F：→ weiweimouth: 题外话 个人觉得你面包放太近了 他们在烤时会长大的08/01 13:06
我知道><
不小心分成太多颗了，烤完後，有好几颗黏在一起 XD
※ 编辑: marykate (1.173.79.50), 08/01/2016 14:46:59
9F：推 kimclijsters: 眉刀 大创也有卖 08/02 08:24
10F：推 tafta: 沾点水会比较好割 08/02 21:58