作者cutielala (啦啦啦~)
看板baking
标题[问题] 请问面包机食谱奶粉的替代物?
时间Sun Jul 24 11:29:42 2016
刚入手了国际牌面包机，想依照食谱的比例先试试看，但是我本身不喝牛奶，不吃奶制品
，看到食谱每页都有奶快晕了。
已查到奶油可以用橄榄油代替(比例一样),奶粉的部分，大部分的人都是希望用鲜奶代替
，不知奶粉是否可以直接不加?那其他配方怎麽调整?
或是奶粉可以用豆浆代替吗？比例怎麽调整呢？先谢谢各位前辈的解惑了!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.204.73.141
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1F：推 vivicheng: 可以不加奶粉，像我家因为没有奶粉所以我都没加07/24 11:54
2F：→ taya1991: 应该可以按比例换成水07/24 11:59
3F：→ cocacola1357: 没加过奶粉+1，其他比例不变，猜想加奶粉会比较香吧07/24 12:02
4F：→ qsasha: 就...很不香按捏07/24 12:26
5F：推 DrWm: 奶水牛奶都可以啊，也可以不加07/24 12:37
谢谢各位，那我就直接不加了，太开心了，
奶香对大部分的人而言是香味，对我而言是催吐剂啊(怪人ㄧ枚)
※ 编辑: cutielala (180.204.73.141), 07/24/2016 12:48:42
6F：推 eaeao: 奶粉可以不加，牛奶要改成水 07/24 12:53
7F：→ eaeao: 但我觉得加了牛奶的面包其实吃不太出来，鲜奶油味道才明显 07/24 12:53
8F：推 sunsonsam: 我喝奶粉也会吐 鲜奶OK 07/24 13:55
9F：推 Elsmos: 奶粉就纯粹增加其味道 不放没关系 07/24 15:19
10F：→ chiaolin: 可以加五谷粉 芝麻粉替换 增加风味 07/24 15:38
11F：推 andu: 我也从来没加奶粉喔~ 07/24 23:25
12F：→ momoco0908: 橄榄油的味道比较重耶~其他植物油呢？ 07/25 15:03
13F：→ zvezda: 不用加 我也从来没加过 07/25 17:35
14F：推 jpcc: 奶粉不用加，水我有时候会换成豆浆比较柔软 07/25 18:16
15F：→ Decill: 油其实不加也可以 影响口感这样 07/27 08:37
16F：→ Decill: 牛奶还好，换成鲜奶油面包才厉害＋1 XD 07/27 08:38
17F：推 sunchen: 我不能喝鲜奶的， 但是做面包的时候会加入鲜奶 09/23 09:03
18F：→ sunchen: 自我催眠一下，好歹我也吃了一些鲜奶进去，哈哈~ 09/23 09:04
19F：→ sunchen: 说真的!! 完全吃不出来有鲜奶味呢(我很怕鲜奶味) 09/23 09:04