成品照更多的图文网志版 http://chengjs0724.pixnet.net/blog/post/46438666 http://i.imgur.com/X1huU2L.jpg 哈哈～最近公司特卖会居然有两摊都卖乳酪蛋糕～於是突然就想要自己做起士蛋糕条了！ 之前ikea买的平底烤盘总算可以出场～不然他之前都只是当烤布蕾的隔水加热容器=.= 材料 http://i.imgur.com/QLHjUgA.jpg costco条状的乳酪起士比较便宜～做起来一样好吃喔！ 然後复仇者联盟冰淇淋又上场了～ 这个故事告诉我们，买到不好吃的冰淇淋～还是有各 种方法善用他的！拿来作为乳酪蛋糕的口味～上色漂亮又省事～哈哈哈～而且冰淇淋不会 太水比较不影响蛋糕糊的浓度 ------------做法------------- 1. 饼乾底～消化饼打碎，和融化奶油混合，压平在模具底部，冷冻整晚（我觉得奶油可 以再少一点） 2. 制造口味的材料另外装小碗（冰淇淋挖出来而已很简单），玫瑰花瓣我有先拨开，挑 出颜色比较鲜艳的花瓣另外放用做最後装饰，其余花瓣泡白酒，在烤箱预热时一起加热出 玫瑰香气 3. 大盆放入融化的乳酪起士搅匀後，分三次加入糖，每次加都搅拌均匀，再分三次加入 三颗蛋，一样每次都搅拌均匀～蛋糕糊就完成大半了超简单～加入柠檬汁拌匀准备分成三 份口味 4. 两个口味冰淇淋我都加入约150-160g的蛋糕糊～搅拌，其实不用太均匀，黑醋粟拌出 大理石花纹其实我蛮喜欢的！巧克力就拌太匀了～ 5. 玫瑰口味我原本想做成玫瑰和原味，但蛋糕糊不够，最後还是混一起了～因为玫瑰口 味加进去的是液体（白酒泡玫瑰过滤加入）有点稀～我又随意加了点鲜奶油（约15-30ml) 6. 蛋糕糊入模～要从不同角落倒～中间就让蛋糕糊自己融合～切出来也是漂亮的双色乳 酪蛋糕！ 7. 烤箱隔水烤180度1小时，再闷1小时，放凉冷藏让蛋糕更硬一点～隔天拿出来切～刀子 我先淋上热水再切～很平整！不过不能偷懒一刀到底～当刀子边沾到蛋糕就要擦掉重新热 刀再切了，不然会边角落漆.. 刚拆模的边边比较丑～修掉就好～自己吃更是没差～哈！ 单一口味切成一口大小方块状～没撒玫瑰花瓣的我撒上柠檬皮末～增加美感和吃起来的层 次感！ 双口味切条状～看起来也很可口！ 口味上～因为求方便只用了冰淇淋调味～当然味道不算明显～不过整体来说都好吃！玫瑰 可是用高级英国带回来的W牌呢！（据说是英国女皇最爱的茶品牌）～细细品嚐是有玫瑰 香的喔！ 做甜点真的会让心情变好^^ --

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