作者terrence200 (阿邱)
看板baking
标题[蛋糕] 超级简单方便香蕉肉桂磅蛋糕
时间Thu Jul 21 16:51:36 2016
大家好，今天分享一款简单、不用搅拌机，只需要手持打蛋器和手臂，就可以完成的蛋糕喔！
无盐奶油：225g（室温软化）
低筋面粉：225g
砂糖：200g
香蕉：200g（压成泥）
蛋：4个（室温）
肉桂粉：1t
泡打粉：1t
以上材料为一个6寸蛋糕模
做这个蛋糕需要2个小钢盆、2个小碗，一个钢盆装奶油（室温软化），一个钢盆装过筛的面粉、肉桂粉和泡打粉，一个小碗装香蕉泥，一个小碗装砂糖，烤箱预热175度，准备好後就可以开始做了。
首先奶油软化打个约30秒加砂糖下去，然後开始全力打发，打到有点鹅白色表面有许多凸出体，加蛋，记得一颗一颗加，然後下粉类，搅拌4、5下後，拿出刮刀，利用切拌法，最後下香蕉泥，拌均匀後，倒入模型送入烤箱，175度约50分钟，最後拿针看有无沾黏。
奶油一定要软化，蛋不能冰的，蛋要一颗一颗加，表面上色还没熟可以上火150下火175，如果使用水果条模烤的话，时间要缩短，可能30分钟就要看了！
http://i.imgur.com/nbREjdG.jpg
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1F：→ milanookimo: 奶油应减半就好了吧，太多不怕高血脂或胆固醇？ 07/22 14:23
2F：→ milanookimo: 成型外观真的不太优.. 07/22 14:24
3F：推 polb: 这种朴实的蛋糕看起来好好吃 07/23 01:42
4F：→ hsiao28: 磅蛋糕就是要这麽重油啊XD，用长条模成品会比较好看:) 07/23 18:04
5F：推 weiphilos: 磅蛋糕就是油、面粉、糖各一磅才会取名磅蛋糕啊 08/03 12:17
6F：→ weiphilos: 当然也是可以减量啦，只是口味可能会变 08/03 12:18