作者valerie0804 (apple)
看板baking
标题[问题] 玛芬蛋糕歪头了
时间Sun Jul 17 20:13:43 2016
今天尝试Carol老师的玛芬食谱，
因为没有乳酪，所以只放蔓越莓，
想问我的玛芬怎麽烤完都歪头了，> <
只有1-2个没有歪头，倒入杯子的时候，
我还有晃一下，使面团变平，
会是因为我用水波炉的烤箱功能吗？
感觉有风在吹，但我考面包或其他蛋糕都没这问题。
求解，谢谢版友。
http://i.imgur.com/XEuQce7.jpg
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.175.188
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1468757626.A.4A6.html
1F：推 vsco: 为什麽像发糕.....？ 07/17 20:43
2F：→ valerie0804: 吃起来不像发糕 07/17 21:10
4F：推 cryy: 受热不均？ 07/17 21:25
5F：→ valerie0804: 有人也是都用水波炉当作烤箱使用的心得吗 07/17 21:28
6F：→ valerie0804: 因为我烤磅蛋糕、戚风蛋糕都没这问题 07/17 21:28
7F：推 hihigirl: 看起来是温度设定问题？照片上是顶部先烤熟的样子 07/18 10:30
8F：→ valerie0804: 180度烤23mins放在水波炉下方，没有分上下火 07/18 10:52
9F：→ Lumina: 水波炉使用烘烤功能有旋风吗？ 看图片感觉像是玛芬在澎的 07/18 13:25
10F：→ Lumina: 过程中被吹歪的 有歪的都是超过杯口 而且往同一方向歪 07/18 13:25
11F：推 t11223342002: 有种莫名的喜感 07/18 13:45
12F：→ valerie0804: 我也觉得是旋风影响，可以关掉吗？但其他戚风6寸蛋糕 07/18 20:53
13F：→ valerie0804: 都不受影响 07/18 20:53
14F：→ valerie0804: 谢谢t大赞赏 07/18 20:53
15F：→ Lumina: 能不能关掉要开你的水波炉说明书吧 戚风的面积和重量都比 07/19 18:09
16F：→ Lumina: 玛芬大 不一定会有影响啊 07/19 18:09
17F：→ valerie0804: 嗯嗯 不能关掉旋风 07/19 23:07