作者backs7011 ()
看板baking
标题[问题] 吐司表面皱摺
时间Mon Jul 11 19:45:33 2016
大家好～
想请问用面包机做吐司刚出炉时吐司表面正常圆滑，但拿出来放冷後一阵子就会开始出现
皱摺，不知道为什麽？
如图
刚出炉时
http://i.imgur.com/ds9aCFm.jpg
出炉後一阵子
http://i.imgur.com/h0exO1N.jpg
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1F：推 Bciiii: 热涨冷缩 出炉前关火闷一下 07/11 20:03
2F：→ backs7011: 请问刚出炉不是要赶快脱模？避免下方水蒸气影响吐司湿 07/11 20:42
3F：→ backs7011: 度？那闷一下的时间点要在什麽时候？谢谢 07/11 20:42
4F：→ anivy88094: 就是烤好後在烤箱内利用余温闷3-5分 07/11 21:54
5F：推 irene1014: 用面包机有这个现象很正常，因为没有上火啊！ 07/12 00:00