作者kubturub (匿名)
看板baking
标题[面包] 奶香餐包
时间Mon Jul 11 01:15:22 2016
http://imgur.com/ToiJN7v
面团里加入炼乳，面包表面又放上奶油
是一款甜香的面包XD
材料：
面团
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
速发酵母 3g
砂糖 24g
盐 6g
无盐奶油 24g
炼乳 20g
牛奶 210ml
表面装饰
无盐奶油 15g
做法：
1. 所有食材放入面包机中 （酵母不要直接接触糖、盐），搅拌15分钟至可撑起薄膜
2. 滚圆放在温暖空间 ，发酵50-60分钟至两倍大
http://imgur.com/GHp59dt http://imgur.com/c8SHw8F
3. 移出发酵好的面团，压出里面的气体，
分割成8等份(每个约70g)，滚圆，排在烤盘上，再次发酵50分钟
http://imgur.com/lb0D9wd
4. 发酵完成後，在面团表面划上几刀，放上切成细条的无盐奶油
http://imgur.com/9uC9WxR
5. 发酵完成的前10分钟将烤箱预热到摄氏170度，烘烤约20分钟，完成後置於铁架上放凉
部落格版：
http://goo.gl/zamc9F
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1F：推 otissh: 看起来很棒耶 07/11 09:29
2F：→ kubturub: 谢谢~ 07/11 13:57
3F：推 missile16b: 赞 07/11 18:26
4F：推 dugu93: 很棒耶 07/12 21:30
5F：→ kubturub: 谢谢鼓励^^ 07/13 00:23
6F：推 cheeers: 下次试试谢谢分享！看起来很欧式 111.251.22.197 04/10 01:35